Gastronomia
1º Festival Gastronômico Itinerante Brasil Camarão acontece em restaurante da capital
São Paulo surpreende! A cada dia, a cidade traz algo novo para os paulistanos ou para quem escolheu essa cidade de coração. De 22 a 30 de novembro, acontece o 1º. Festival Gastronômico Itinerante Brasil Camarão com a preparação de uma paella marinera ao vivo, e com entradas da linha “Segredos do Capitão”, da Brasil Camarão. A proposta do evento é celebrar as amizades, os encontros regado a uma boa comida e por isso, acontece no finalzinho de novembro, antes das grandes comemorações de final de ano.
Típica da Espanha, a paella marinera só leva frutos do mar: camarões, lula, polvo, mexilhões e pescados. O sabor é afinado por uma mistura única de temperos como açafrão e porções de pimentões variados, tomates e segredinhos do Capitão.
O festival acontece em restaurantes parceiros e que são de cozinhas distintas, mostrando que é possível unir culinárias, tradições e aproveitar o momento para confraternizações. São restaurantes com cozinhas italiana, contemporânea, internacional e japonesa.
“A proposta foi buscar espaços com ambientes acolhedores, tradicionais dos paulistanos e que gostam de inovar”, fala Jessica Paixão, a Garota Gastronômica, que fez a curadoria do Festival, na cidade de São Paulo. “São cinco endereços para esta etapa, aproveitando esse final de novembro, para que as pessoas possam ser reunir com amigos, familiares e agradecer este período, que pudemos retornar aos encontros presenciais. Também buscamos harmonizar com sabores diferentes, provando que a culinária une pessoas. Temos a paella, que tem toda uma tradição para as celebrações espanholas; as entradinhas como o Bobó de Camarão e o Escondidinho de Camarão, clássicos da nossa culinária, terminando com cheesecake com cobertura de frutas vermelhas e para harmonizar, vinhos nacionais”, complementa a Jessica, que também é chef de cozinha.
Sobre a Paella Marinera
A origem da Paella vem do latim “Patella”, bandeja usada na antiga Roma destinada às oferendas aos deuses, nos rituais de fecundação da terra.
Dizem também os historiadores que a palavra “Paella” surgiu quando os trabalhadores rurais voltavam para seus lares, nos finais de semana, e em homenagem às suas esposas preparavam essa deliciosa iguaria “Para Ellas” dando origem ao nome.
A Paella é um prato festivo e tradicional da culinária espanhola, que os espanhóis saboreiam em datas especiais: casamentos, aniversários, batizados, feriados religiosos e finais de semana.
Ingredientes: Camarões, lula, polvo, pescados, mariscos, mexilhões, arroz especial, açafrão, temperos variados, tomate e pimentões vermelho e amarelo.
Brasil Camarão
Oferece linhas de pratos prontos congelados, com receitas típicas do Brasil, como o Bobó de Camarão, Escondidinho de Camarão e Recheio de Camarão na Moranga, entre outras delícias. Os pratos são preparados preferencialmente com ingredientes orgânicos, sem a adição de conservantes e com a técnica do ultracongelamento, que permite o sabor de comida de verdade e pronto em minutos.
www.brasilcamarao.com.br
Serviço:
1º. Festival Gastronômico Itinerante Brasil Camarão
Ingressos a partir de R$ 120,00 (2 entradas e Paella)
R$ 150,00 (2 entradas, paella, 1 taça de vinho 1 sobremesa).
Os ingressos podem ser adquiridos na plataforma www.sympla.com.br
Restaurantes participantes:
La Piadiana – 22/11/2023
Tappi – 28/11/2023
Iroha Sushi – Vila Leopoldina – 29/11/2023
Restaurante Bambu – 30/11/2023
Viver a experiência de ser chef por um dia pode ser uma maneira divertida de aproveitar as férias escolares. No Abbraccio, restaurante inspirado no lifestyle italiano, as crianças podem colocar a criatividade em prática e virarem pizzaiolos por um dia. Durante o mês de janeiro, na compra de um prato para compartilhar ou dois pratos feitos com massas artesanais do restaurante, a criança pode participar da experiência Piccolino. Nesta atividade totalmente imersiva, elas montam suas próprias pizzas de muçarela em formatos divertidos como coração, nuvem ou ursinho, enquanto exploram o universo culinário de forma lúdica.
A iniciativa já é um sucesso consagrado da marca e ganha ainda mais fãs durante o período de recesso escolar, sendo uma oportunidade perfeita para os pais transformarem o passeio em um momento especial de diversão e conexão em família.
Para participar da experiência Piccolino, os consumidores podem escolher um dos pratos participantes da campanha, que são o Gnocchi Marsala, Gnocchi di Capri, Casarecce Duas Linguiças e Lasagna Bolognese. Também é possível pedir a Pizza Piccolino Formaggio separadamente, que dá direito à experiência, por R$ 32,90.
Incentivando ainda mais a criatividade, as pizzas podem ser montadas em formas de coração, nuvem ou ursinho. Os atendentes levam os ingredientes na mesa e os responsáveis acompanham a diversão das crianças ao manipular a massa. Depois, eles recebem a pizza assada, coroando a aventura dos pequenos chefs. Parte do menu infantil, a atividade é ideal para crianças de até 12 anos.
A experiência culinária Piccolino está disponível em todas as 17 unidades físicas do Abbraccio, localizadas em São Paulo, Campinas, São José dos Campos, Sorocaba, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília.
Menu infantil no Abbraccio
E para quem quiser ampliar as opções para o almoço ou jantar das crianças, o Abbraccio também oferece um menu infantil recheado de itens variados. O cardápio conta com os clássicos Spaghetti à bolonhesa (R$ 26,90) e Scaloppine (R$ 39,90), que inclui dois escalopes de filet mignon grelhados.
Para os amantes de frango, o cardápio infantil tem ainda as opções Pollo alla Griglia (R$ 29,90) e Chicken Fingers (R$ 34,90). O primeiro inclui um peito de frango grelhado com acompanhamento e o segundo duas tiras de peito de frango empanados e fritos, também com acompanhamento.
Sobre o Abbraccio:
O Abbraccio conta com 17 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, São José dos Campos, Campinas, Sorocaba, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Todos os abraços acontecem aqui”, traz uma experiência diferenciada de casual dinning fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos.
Gastronomia
Entre sabores e vinhos: Abbraccio promove experiência de menu harmonizado a partir de R$ 139
Inspirado no lifestyle italiano, o Abbraccio convida o público a viver uma experiência gastronômica que harmoniza perfeitamente pratos da casa com uma seleção perfeita de vinhos. O restaurante lança três opções de menus harmonizados, com entrada, prato principal e vinhos cuidadosamente selecionados para realçar os sabores de cada prato – tudo isso a partir de R$ 139,90. Com as composições exclusivas, os clientes são transportados para uma verdadeira jornada sensorial.
De acordo com Paula Zequetti, gerente de Marketing do Abbraccio, o menu harmonizado promete encantar os clientes. “O Abbraccio já proporciona uma experiência gastronômica acolhedora e de muita qualidade, mas com o menu harmonizado vamos elevar essa vivência. A harmonização é uma arte, que potencializa a culinária e cria novos sabores. Estamos muito animados para apresentar essa novidade ao público”, comenta Paula.
Os vinhos foram selecionados pelo sommelier Gabriel Raele, eleito o melhor de São Paulo pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e pela GoWhere Gastronomia. “O objetivo é proporcionar uma experiência enriquecedora para os clientes. Queremos que cada cliente saia encantado, com um novo prato ou vinho favorito, e podendo desfrutar do terceiro sabor que cada harmonização proporciona”, explicou Gabriel Raele.
Considerada a opção ideal para quem está começando no universo da harmonização, o menu “Introdução à harmonização” sai por apenas R$ 139,90. A experiência traz a entrada Bruschetta de Steak e Gorgonzola, seguida pelo prato principal Gnocchi Marsala, harmonizado com três diferentes opções de vinhos . O Royal Road Malbec, encorpado e aromático, destaca notas de ameixa em compota e especiarias. O Abbraccio Primitivo Puglia IGP oferece corpo médio, maciez e toques de ameixa em calda, baunilha e cravo. Já o La Passione Segreta Primitivo, super encorpado, surpreende com aromas intensos de ameixa seca, pimenta preta, caramelo, baunilha e cravo.
A segunda opção é o menu “Vinhos tintos encorpados”, por apenas R$ 144,90. A entrada Bruschetta de Steak e Gorgonzola precede uma das opções de prato principal, que são a Lasagna Bolognese ou o Polpettone Pomodoro. Os pratos são harmonizados com um dos vinhos: o La Passione Segreta Primitivo, com aromas intensos de ameixa seca, pimenta preta, caramelo, baunilha e cravo; o Sossego Alentejano Tinto, encorpado e com notas de geleia de amora, ameixa, café e pimenta preta; e o Gauchezco Reserve Cabernet Sauvignon, com toque marcante de café, baunilha, tabaco e cereja negra.
Já o menu “Sul da Itália”, por sua vez, serve duas pessoas e custa R$ 299,80. A entrada é a Burrata Caprese, seguida pelo prato principal Milanese ou Gnocchi Marsala. Os pratos podem ser harmonizados com o Alese Negro Amaro, vinho encorpado e quase seco, que oferece notas de jabuticaba, cereja negra em calda e chocolate amargo; Abbraccio Primitivo Puglia IGP, com corpo médio, macio e trazendo aromas de ameixa em calda, baunilha e cravo; ou o La Passione Secreta Primitivo, super encorpado e potente, surpreende com aromas intensos de ameixa seca, pimenta preta, caramelo, baunilha e cravo.
A novidade está disponível a partir de dezembro em todos os restaurantes da marca.
Sobre o Abbraccio:
O Abbraccio conta com 17 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, São José dos Campos, Campinas, Sorocaba, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Todos os abraços acontecem aqui”, traz uma experiência diferenciada de casual dinning fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos.
Gastronomia
Companhia Athletica e Boudoir trazem inovação em gastronomia saudável para os alunos de São José dos Campos
A Companhia Athletica, consagrada como a melhor academia do Brasil pelo ranking Estadão Melhores Serviços 2024, e a mais completa do Vale do Paraíba, inicia uma parceria que promete elevar ainda mais a experiência dos seus alunos. O Boudoir – Healthy Food, nova lanchonete, que chega à unidade de São José dos Campos, com a proposta de transformar o momento de alimentação em uma extensão do cuidado com o corpo e a mente.
O ambiente foi cuidadosamente planejado para oferecer opções saudáveis, saborosas e práticas, perfeitas para quem busca equilíbrio em um estilo de vida ativo. “Queremos proporcionar uma experiência completa aos nossos alunos, aliando a qualidade dos treinos a uma alimentação nutritiva e inspiradora em um só lugar”, destaca Mônica Marques, diretora técnica e sócia proprietária da Companhia Athletica.
Entre os destaques do cardápio do Boudoir, estão refeições leves e funcionais, snacks e bebidas cuidadosamente elaboradas para atender às necessidades de quem treina. Um exemplo é a Tartine de Salmão, uma criação inovadora com fatias de salmão curado que derretem na boca, harmonizadas com matcha cream e uma geleia artesanal de manga. O toque especial vem da hortelã fresca e de um molho de azeite e limão, que tornam esse prato uma verdadeira experiência gastronômica. “Queremos ir além do saudável e proporcionar momentos inesquecíveis aos nossos clientes da CIA”, comenta Ana Paula Alves da Silva, CEO do Boudoir.
Essa parceria reforça o compromisso da Companhia Athletica em integrar saúde, sabor e qualidade de vida, proporcionando aos alunos uma experiência que vai além do treinamento físico. O Boudoir – Alimentação Saudável chega para complementar essa jornada, unindo cuidado e bem-estar em cada detalhe.