Churrasco, música ao vivo e clima familiar marcam a festa gastronômica que tem o propósito de apoiar mais de 200 jovens da cidade a participarem do Acampa Fatima em Portugal.

Cotia será palco de um verdadeiro festival gastronômico no dia 31 de agosto: a Costelada do Acampa que promete reunir 500 pessoas para saborear mais de meia tonelada de carnes, como costela a fogo de chão, leitão assado e frango, com acompanhamentos, além de curtir música ao vivo em um clima familiar e descontraído.

O evento beneficente tem o propósito de apoiar mais de 200 jovens de Cotia a participarem do Acampa Fatima, um evento de acampamento promovido pela Diocese de Leiria-Fátima, que ocorre anualmente na região de Fátima, Portugal. É um encontro que reúne jovens de diferentes paróquias para momentos de convívio, oração e formação religiosa, com atividades diversas como celebrações, workshops e momentos de lazer.

A Costelada do Acampa será no Colégio Madre Iva, das 11h às 16h, reunindo os participantes em um ambiente familiar, descontraído e animado. Além do banquete, o público poderá aproveitar um palco com música ao vivo, garantindo a trilha sonora perfeita para o dia.

A entrada é gratuita para crianças de até 12 anos, desde que acompanhadas pelos pais ou responsável legal e obrigatório baixar o ingresso infantil com antecedência. Vendas antecipadas no site: https://www.sympla.com.br/evento/costelada-do-acampa-2025/3051479

Serviço
📅 Data: 31 de agosto
📍 Local: Colégio Madre Iva – Cotia/SP
🕒 Horário: 11h às 16h
🎟 Ingressos: Vendas antecipadas no site: https://www.sympla.com.br/evento/costelada-do-acampa-2025/3051479
👶 Crianças até 12 anos não pagam (acompanhadas de pais ou responsável)

Evento celebra a baunilha brasileira em uma imersão sensorial com menu exclusivo do chef Lucas Oliveira

Nos dias 29, 30 e 31 de agosto, acontece o evento gastronômico “Da Floresta à Mesa”, na Península de Maraú, Bahia, realizado pela Bauni em parceria com os Hotéis Ka Bru. O encontro oferece aos participantes uma imersão sensorial e educativa, tendo como protagonista a baunilha brasileira.

O evento conta com a curadoria gastronômica assinada pelo chef Lucas Oliveira, que comanda atualmente as cozinhas dos Hotéis boutique Ka Bru na Praia do Cassange e no bairro de Campinhos, próximo à Barra Grande. Lucas é reconhecido pela sua cozinha autoral, que une técnicas gastronômicas contemporâneas a ingredientes locais, fortalecendo o vínculo entre gastronomia e sustentabilidade. Sua trajetória ganhou notoriedade após um período de autoconhecimento e exploração da biodiversidade brasileira, especialmente na coleta e uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs).

Durante os três dias do evento, os participantes terão acesso a atividades que vão além da gastronomia, como oficinas interativas, criação de um jardim sensorial com mudas de baunilha, e workshops sobre manejo, cultivo e aplicações culinárias diversas deste ingrediente emblemático.

Entre os destaques da programação estão o café da manhã “Viagem da Baunilha”, com criações doces e salgadas, e o jantar “Da Floresta à Mesa”, uma experiência ao vivo com exposição sensorial e menu degustação. Os pratos destacam a versatilidade e complexidade da baunilha, combinada a ingredientes locais e técnicas contemporâneas.

Lucas Oliveira explica a relevância do evento: “A gastronomia é uma poderosa ferramenta de reconexão com a floresta e transformação social. Nosso objetivo é despertar nos participantes um olhar mais consciente sobre o que consomem, valorizando a origem, o trabalho artesanal e a biodiversidade brasileira.”

A experiência é um convite à descoberta das nuances sensoriais e culturais da baunilha brasileira, proporcionando aos convidados não apenas sabores e aromas inesquecíveis, mas também uma conexão mais profunda com o território e as comunidades locais.

Serviço:

Evento: Da Floresta à Mesa
Data: 29, 30 e 31 de agosto
Local: Península de Maraú – Bahia
Reservas e Informações: +55 (73) 98220-8008

(Foto: Divulgação)

Renato Araújo e Daiti Ieda conduzem o restaurante à final do Prêmio Encontro Gastrô, reafirmando a culinária japonesa contemporânea como arte e legado no coração de Brasília.

Crédito: João Macedo/Agência MiThi

Legenda: Gurumê ParkShopping, indicada, pelo segundo ano consecutivo, ao Prêmio Encontro Gastrô, referência na cena gastronômica nacional.

Em uma cidade erguida como escultura de concreto e horizonte, o Gurumê escreve sua história como quem desenha ideogramas no tempo. No ParkShopping, a marca traduz a leveza oriental com sotaque brasileiro em pratos que são tanto alimento quanto metáfora. Pelo segundo ano consecutivo, o restaurante é finalista do Prêmio Encontro Gastrô, agora na categoria “Chefs Revelação”, com a dupla Renato Araújo e Daiti Ieda.

Mais que uma indicação, a conquista é a celebração do gesto – o corte preciso, o silêncio antes da primeira garfada, o sabor que permanece como memória.

Renato, o cearense de sorriso largo que fez da cozinha japonesa um caminho natural, e Ieda, moldado pelo rigor dos balcões de Tsukiji, no Japão, representam a fusão de origens que se encontram no equilíbrio entre tradição e invenção. Suas trajetórias se cruzam no Gurumê, onde a leveza carioca dialoga com o tempero do cerrado e a disciplina nipônica.

“Estar entre os finalistas é ver nosso propósito refletido na jornada do cliente, na emoção que cada prato pode despertar”, afirma Wilkys O’Hara, restaurateur da casa.

O cardápio criado pela dupla vai além de um repertório de pokes, sushis e ramen: é uma escrita poética que combina rigor técnico e intuição. Cada corte de sashimi é desenho minimalista; cada prato quente – do polvo grelhado ao ramen – é uma tela onde o oriente encontra o Brasil.

Na imperfeição natural do peixe fresco, no brilho da faca afiada, na alquimia entre tucupi e dashi, nasce a estética do Gurumê: efêmera, humana, única.

Sentar-se à mesa do Gurumê é viver um haicai sensorial. O aroma, a textura, o impacto inicial no paladar: tudo conduz a um estilo de vida em que sofisticação não se mede por excesso, mas pela precisão do detalhe. É uma experiência que transcende a refeição, transformando cada jantar em rito de encontro – entre culturas, memórias e afetos.

Finalista do Prêmio Encontro Gastrô, o Gurumê reafirma sua vocação como ateliê gastronômico, onde técnica e afeto se encontram. Cada indicação é menos um troféu e mais um espelho: nele, reflete-se o compromisso com a excelência, a arte e a hospitalidade.

A votação popular está aberta de 01 de setembro a 07 de novembro, no site oficial do Encontro Gastrô. Link: https://encontrogastro.com.br/bsb/profissionais.html

Crédito: Gurumê

Legenda: Chefs Ieda e Renato Araújo, do Gurumê ParkShopping, são indicados na categoria “Chef Revelação” do Prêmio Encontro Gastrô 2025, que reconhece novos talentos da gastronomia brasiliense.

*Perfil – Renato Araújo*

Renato Araújo, 40 anos, traduz em sua trajetória uma história de superação que se transformou em arte à mesa. Cearense, filho da roça e de uma família de 17 irmãos, encontrou na cozinha japonesa o palco para revelar seu talento nato. Da simplicidade da carne seca ao requinte do salmão, percorreu um caminho instintivo que o levou a tornar-se sócio e chef executivo do *Gurumê*, onde hoje assina a parte quente do cardápio ao lado de Daiti Ieda.

Com uma estética marcada pela fusão de raízes nordestinas e rigor oriental, Renato imprime personalidade em cada criação: intensidade no primeiro impacto, sofisticação nos detalhes e memória afetiva nos sabores. Suas mãos moldam não apenas pratos, mas experiências que seduzem o olhar e tocam o paladar com elegância contemporânea.

Apaixonado por gastronomia também como estilo de vida, adotou a disciplina da corrida e da vida saudável após a chegada dos filhos gêmeos, mantendo a mesma paixão por cozinhar em casa, beber bons vinhos e celebrar sua herança cearense em um baião de dois perfeito.

No universo do luxo gastronômico, Renato representa a síntese da autenticidade que encanta: técnica, intuição e afeto, servidos em pratos que fazem do Gurumê um ateliê de experiências únicas.

*Perfil – Daiti Ieda*

Daiti Ieda, chef executivo e sócio do *Gurumê*, construiu sua trajetória entre o rigor japonês e a criatividade brasileira. Filho de pais japoneses e formado em Educação Física, partiu em 2006 para o Japão, onde viveu seis anos de aprendizado intenso nos bastidores da alta gastronomia. Do trabalho árduo nas pias à consagração nos balcões de Tsukiji, refinou técnica e sensibilidade até alcançar excelência nos cortes e no paladar.

De volta ao Brasil, uniu-se ao mestre Shin Koike e, em 2014, inaugurou o Gurumê, assumindo a liderança executiva. Desde 2022, é também sócio do grupo, imprimindo sua assinatura em uma cozinha que dialoga com várias culturas, sem perder o fundamento japonês.

Com estética precisa e filosofia de fusão refinada, Ieda traduz a disciplina nipônica em criações contemporâneas que encantam pelo equilíbrio entre tradição, inovação e sofisticação. Sua missão é clara: transformar cada prato em uma experiência de luxo acessível, onde a técnica milenar encontra o frescor cosmopolita.

Sobre o Gurumê:

O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.

Serviço

Gurumê Brasília

Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF

Horário de funcionamento:

De segunda a quinta das 12h às 23h

Sexta e sábado, das 12h às 00h

Domingo, das 12h às 22h

Site: www.gurume.com.br

Instagram: @gurume_oficial