Siga-nos nas Redes Sociais

Gastronomia

Abrasel Leste Fluminense RJ firma parceria com Maricá

Publicado

2 anos atrás

em

Por

Whatsapp Image 2024 02 22 At 14.37.31
Foto Divulgação

Na tarde dessa quinta-feira (22/02) foi assinado o termo de Cooperação e Parceria entre Abrasel Leste Fluminense RJ e Associação Rota Maricá Gastronomia e Hotelaria. A solenidade aconteceu no Restaurante Casa di Lucy, em Niterói e entre os objetivos da parceria está o fomento do setor de Alimentação Fora do Lar (AFL) e o estreitamento do relacionamento entre as entidades.

Além disso o termo também compreende o compartilhamento das informações e atualizações importantes para setor de ALF; apoio institucional para elaboração de evento; realização de cursos e treinamentos para operação e gestão de bares e restaurantes; – Atrativos para Associados de ambas entidades, para filiação e obtenção dos benefícios; e cooperação para formulação de uma pauta política entre outras ações em conjunto que visam promover o setor de AFL.

“Estamos honrados em formalizar essa parceria com a Associação Rota Maricá Gastronomia e Hotelaria. Esta união não apenas fortalecerá o setor de Alimentação Fora do Lar em nossa região Leste RJ, mas também abrirá portas para novas oportunidades de crescimento e desenvolvimento para associados de ambas entidades e para a comunidade gastronômica como um todo”, comentou Sandro Pietrobelli, presidente da Abrasel Leste Fluminense RJ.

Também estiveram presentes Alberto Sauerbronn – Conselheiro Abrasel Leste Fluminense RJ; Anderson Diniz – Diretor Abrasel Leste Fluminense RJ; Julio Rodrigues- Vice Presidente da Associação Rota Maricá Gastronomia e Hotelaria; e Alexandre Braz Pietrobom- Presidente da Associação Rota Maricá Gastronomia e Hotelaria.

Notícias Relacionadas:

Gastronomia

Novidades no menu do Restaurante Flor da Lagoa, em Araruama

Publicado

23 horas atrás

em

12 de novembro de 2025

Por

Divulgação
Divulgação
Localizado na charmosa Pousada Algodão da Praia, em Araruama, o Restaurante Flor da Lagoa nasceu para ser mais do que um espaço gastronômico — é um verdadeiro refúgio à beira da Praia dos Amores, onde sabores, natureza e acolhimento se encontram em perfeita harmonia.
 
Desde sua inauguração, em julho de 2021, o Flor da Lagoa se consolidou como uma das principais referências gastronômicas da Região dos Lagos.
 
Sob o comando do chef executivo Rodrigo Debossan, o cardápio se destaca pela combinação de ingredientes selecionados, apresentação impecável e sabor marcante. Agora, o chef apresenta novidades no menu, reforçando a proposta da casa de unir sofisticação e conforto em cada prato.
 
Entre as novas sugestões estão: Filé Ripieno (R$141,50) – filé mignon grelhado recheado com queijo brie, servido com molho de cogumelos e fettuccine ao azeite de trufa; Nhoque de banana-da-terra (R$104,00) – com camarões e molho Alfredo (R$104,00); Fettuccine de espinafre com camarão (R$70,00) – ao limone, com camarões e farofa de ervas; Lagosta (R$257,00) – calda de lagosta sem casca, grelhada na brasa, acompanhada de fettuccine ao molho de cogumelos; Assado de tira (individual R$92,00 / para dois R$180,00); e a Fraldinha Red Angus (individual R$110,00 / para dois R$202,50).
 
“O Flor da Lagoa renasce com uma nova roupagem, unindo sabor, técnica e apresentação — uma cozinha moderna, viva e autoral, que carrega a essência do flor”, explica o chef Rodrigo.
 
 
 
Serviço:
Rua Otávio Carneiro, 55 – Pontinha – Araruama – RJ
Telefone: 22 99938-2025
Funcionamento: Segunda a Domingo 
Café da Manhã: 07hs às 10hs
Almoço e Jantar: Segunda a Sábado das 12hs às 23hs
Domingo das 12hs às 18hs

Continue Lendo

Gastronomia

Novidades no Quintal do Cafofo

Publicado

3 dias atrás

em

10 de novembro de 2025

Por

Divulgação
Divulgação
O Quintal do Cafofo, localizado na movimentada rua Nelson Mandela, em Botafogo, está com novidades. 
 
Richard Oliveira, chef executivo à frente dos restaurantes De Segunda, De Primeira, Quintal de Primeira e Santokki, em São Paulo, foi convidado a assinar as novidades do menu ao lado de Daniel Pimentel, sócio da casa e entusiasta da gastronomia. 
 
“A ocasião marca um novo momento do Quintal. Após um ano de funcionamento, damos um restart conceitual no menu noturno, agora acompanhado por uma carta de vinhos incríveis servidos em taças de brancos e tintos, no modelo que está conquistando os cariocas, das torneiras do Tão Longe Tão Perto”, explica Daniel.
 
Para celebrar essa nova fase, Richard, que participou da sétima temporada do programa The Taste Brasil, chegando até a final do reality, traz de São Paulo sua marca registrada: uma cozinha descomplicada, contemporânea e feita para compartilhar.
 
O novo menu apresenta combinações criativas e cheias de sabor, com entradas como: Pupunha tostada com vinagrete de pimenta-de-cheiro e molho de amendoim (R$40); Spicy tuna – crudo de atum, guacamole, molho ponzu e chilli oil (R$50); Sanduíche de cupim desfiado com agrião e aioli (R$46); e o Bao de camarão tostado com salada de repolho e guacamole (R$40).
 
Entre os principais, os destaques ficam para o Steak tartar – mix, cebolette e picles com aioli de chipotle e pastel de vento (R$40); Karaguee – frango frito japonês com xinxim de galinha e molho gochumel (R$35); e, para os vegetarianos, o Queijo coalho frito com compota de tomate picante e manjericão (R$35).
 
Outras sugestões incluem: Picanha com coalhada, zaatar e cebola frita no pão tostado (R$60); Coração de galinha na chapa com glace de porco e vinagrete de pimenta de cheiro com pão francês (R$35); Chiken Sando no pão de miga, frango frito, salada de repolho, picles de cebola roxa e gochumel (R$40); Espeto de lula com molho de amendoim e chilli oil (R$40); Espeto de polvo com stracciatella e tomate seco (R$45); e os clássicos como pastel de gorgonzola com tomate seco (R$25) e Croquete de costela com aioli e queijo parmesão (R$25).
 
“Minha expectativa com essa ponte aérea Rio–São Paulo é poder agregar ao novo projeto do Quintal do Cafofo. A ideia é criar uma proposta que harmonize com os novos vinhos que eles estão trazendo. Minha cozinha é potente, com pratos frescos e sem rótulos — gosto de misturar referências e sabores. Acredito que essa combinação vai funcionar muito bem com os vinhos e que será um sucesso. Espero que o restaurante cresça, e que eu cresça junto com eles também”, comenta Richard.
 
Com capacidade para 130 lugares, o espaço combina o clima descontraído de um quintal carioca com elementos rústicos e detalhes modernos, criando o ambiente perfeito para encontros entre amigos.
 
A trilha sonora — eclética, celebrando o retorno dos vinis e da vitrola, com interatividade e ambientação musical — completa a experiência e embala o público, que também pode saborear chopes gelados e drinques autorais, entre eles o Quintal & Tonic – gin, maracujá e tangerina, tônica e espuma de gengibre (R$40), o Quintal Mule – cachaça, angostura, limão, tônica e espuma de gengibre (R$29) e o Taiti – licor 43 com suco de limão siciliano (R$38).
 
“Em breve, sets com DJs convidados farão parte da programação da casa, no melhor estilo carioca, sem couvert artístico. O Quintal chega finalmente para ser uma opção diferenciada e atraente na rua mais aconchegante de Botafogo”, conclui Daniel.
 
 
 
Serviço:
Quintal do Cafofo 
Endereço: Rua Nelson Mandela, 100 – Botafogo 
Telefone: (21) 96585-8696
Capacidade de clientes: 
Horário de funcionamento: 
SEGUNDA A QUARTA 12H ÀS 01H
QUINTA A SÁBADO 12H ÀS 02H
DOMINGO 12:00 À 00:00
Site / Instagram – @quintaldocafofo
Data de inauguração – maio de 2024
Delivery pelo IFood 
Tem acessibilidade
Pet friendly na área externa 

Continue Lendo

Gastronomia

Votação dos melhores da Salvador Restaurant Week segue aberta até 15 de novembro

Publicado

5 dias atrás

em

8 de novembro de 2025

Por

Foto Divulgação
Foto Divulgação

 

 

A vigésima sexta edição da Salvador restaurante Week chegou ao fim. Foram semanas incríveis, celebrando sabores e experiências e encontros que só gastronomia é capaz de proporcionar. Mas a votação oficial segue aberta até 15/11. 

 

A votação é única, por CPF, através do site Voterw.com.br. O link será divulgado na bio, nos stories e através de QR code. Contamos com você para escolher seus favoritos nas categorias: Melhor restaurante; Melhor menu week; Melhor atendimento; Melhor experiência e Chef destaque.

Continue Lendo