Com uma variedade de espaços, o evento acontece nos dias 28, 29 e 30 de novembro, na Praça da Estação de Baturité.

O aguardado Baturité Food Festival já tem data marcada para sua próxima edição, que ocorrerá de 28 a 30 de novembro na charmosa cidade do Maciço. Após o sucesso de sua primeira edição, o festival se estabeleceu como uma verdadeira festa da cultura local, celebrando a rica gastronomia da região. Os visitantes poderão desfrutar de uma variedade de sabores, aromas e tradições que refletem a herança culinária do Maciço do Baturité, proporcionando uma imersão nos pratos típicos e na diversidade dos produtos locais.

Organizado pelo Sebrae em parceria com a Prefeitura Municipal de Baturité, o festival tem como objetivo oferecer uma experiência única que valorize a cultura e os insumos regionais. Com o tema “Sabores que nos Movem!”, o evento destaca a importância dos produtos locais no desenvolvimento econômico da área, evidenciando como os sabores estão entrelaçados à história e à identidade de Baturité.

O festival acontecerá na Praça da Estação de Baturité e contará com uma variedade de espaços, incluindo Pop Chef, Gastronomia de Rua, Arena da Pizza, estande institucional, Espaço dos Cafés da Serra de Baturité, Espaço das Artes, além de diversas atrações culturais e musicais. Não perca a oportunidade de visitar a casa dos doces, onde será produzido o Maior Doce de Banana do Brasil!

Para mais informações acesse o instagram @baturitefoodfestival

Um verdadeiro exemplo de compaixão que nutre tanto o corpo quanto o espírito: o Barney’s Burger Sul organizou uma noite especial em prol das crianças em tratamento de câncer do Lar Amigos de Jesus. Este evento não só proporcionou alegria e diversão com um show de mágica, mas também ressaltou a importância do apoio de empresas a causas tão significativas.

Para a irmã Conceição, presidente do Lar Amigos de Jesus, a noite de solidariedade no Barney’s Sul foi muito mais do que uma simples refeição; foi uma experiência encantadora que trouxe sorrisos e momentos de felicidade para crianças que enfrentam desafios severos. “Os sanduíches, preparados com carinho e criatividade, tornaram-se um símbolo de união. Cada mordida representava não apenas uma refeição, mas também um gesto de amor e apoio do nosso querido Marcelo Pimentel e toda a sua equipe.”

O pequeno Pietro, que está no Lar Amigos de Jesus há três meses, expressou sua alegria ao experimentar um sanduíche pela primeira vez. O brilho nos seus olhos e seu sorriso contagiante mostraram que, mesmo diante das dificuldades, é possível encontrar momentos de felicidade.

De acordo com Marcelo Pimentel, sócio-proprietário do Barney’s, essa iniciativa não só trouxe sorrisos para os pequenos, mas também lembrou a todos sobre a importância de estender a mão a quem mais necessita. “Espero que mais estabelecimentos e indivíduos se inspirem na magia da solidariedade e contribuam para transformar a vida de crianças e famílias que enfrentam grandes dificuldades.”

@barneysburger

Butcher’s 746 revela os segredos dos cortes premium e como o ponto de preparo certo transforma refeições em experiências memoráveis, com insights de Marcelo Pimentel, referência da gastronomia cearense.

No universo da gastronomia, a escolha do corte de carne certo é essencial para transformar uma refeição comum em uma experiência memorável. O Butcher’s, referência no setor de carnes nobres no Ceará, apresenta os principais cortes de carnes premium e seus benefícios, revelando como o ponto de preparo pode deixar o sabor e a textura do prato autênticos. O empresário Marcelo Pimentel, nome consolidado no mercado cearense, compartilha sua visão sobre as melhores práticas para tirar o máximo desses cortes.

Os cortes nobres são conhecidos por sua maciez, marmorização (distribuição de gordura intramuscular) e versatilidade na cozinha, como:

● Picanha: famosa pela suculência e sabor intenso, é ideal para churrascos e grelhados. O segredo está em seu preparo no ponto certo — ao ponto ou mal passada — preservando o suco natural da carne.

● Ancho (Ribeye): Apresenta alta marmorização e um sabor amanteigado. Excelente para as grelhas, esse corte fica perfeito em ponto médio, onde suas fibras relaxam sem perder a suculência.

● Filet Mignon: Considerado um dos cortes mais macios, é ótimo para bifes altos e medalhões. Pode ser servido em diferentes pontos, mas sua textura é valorizada quando chega ao ponto ou ponto menos.

● Prime Rib: Uma escolha imponente, é uma carne suculenta e saborosa, com osso embutido, proporcionando uma apresentação sofisticada. Recomendado para cocção lenta e assados.

Esses cortes, além de entregarem maciez superior, possuem alto valor nutricional, com proteínas de qualidade e gordura saudável, que contribui para a complexidade de sabor.

Segundo Pimentel: “um corte de qualidade transforma o ato de cozinhar em uma experiência sensorial, despertando o prazer e a conexão com o alimento.”

Cada tipo de corte responde de forma distinta ao calor, e o ponto certo faz toda a diferença na hora de saborear. Marcelo destaca que “conhecer o ponto ideal de cada carne é essencial.

O Butcher’s oferece os cortes de carne mais nobres em seus restaurantes e delivery e, conta também, com um clube de assinantes que movimenta um grupo consolidado de interessados em negócios e carne: um networking que dá muito certo!

Sobre o Butcher’s 746

Mais do que um restaurante de carnes, é um destino para amantes da alta gastronomia. A marca se diferencia pela seleção criteriosa de cortes e pelo atendimento que valoriza o conhecimento e a experiência do cliente. Butcher’s 746 é uma steakhouse em Fortaleza, conhecida por sua seleção impecável de carnes nobres e por proporcionar experiências gastronômicas únicas em um ambiente rústico-contemporâneo.

SERVIÇO:

@butchers746

Contato: (85) 9130-6522

R. Maria Tomásia, 746 – Aldeota