Hábito de consumir enquanto trabalha, estuda ou se desloca está impulsionando o mercado foodservice

Em meio a rotinas cada vez mais aceleradas, em que refeições completas são frequentemente substituídas por pequenos lanches, o finger food ganhou protagonismo. Dados da Kantar indicam que 15% das refeições feitas fora de casa hoje são compostas por salgados e petiscos rápidos — um número que vem crescendo desde 2019. Entre os principais perfis de consumidores estão jovens adultos, profissionais autônomos, estudantes e motoristas de aplicativo. O padrão se repete: comer no trânsito, entre uma reunião e outra, ou até mesmo enquanto se digita um relatório.

Esse novo comportamento influencia diretamente os formatos e modelos de negócio no setor de alimentação. Mini porções, embalagens que cabem na mão, combos práticos e lanches que dispensam talheres estão cada vez mais presentes no mercado. Não é apenas uma questão de praticidade — trata-se de adaptar a alimentação ao ritmo de uma vida que não para.

Loucos por Coxinha: tradição adaptada à mobilidade

Fundada em Natal – RN, a Loucos por Coxinha entendeu cedo que o sucesso do seu produto não dependia apenas da receita, mas também do formato. Apostando em versões mini e combos inteligentes, a rede se expandiu com força nacional — hoje soma mais de 100 unidades em operação, com produção de cerca de 2,5 milhões de coxinhas por dia.

A marca apostou em modelos compactos, como quiosques e containers, que operam bem em locais de alto fluxo, como shoppings, universidades e estações. O combo individual com mini coxinhas e bebida se tornou um dos carros chefes da rede, atendendo exatamente ao perfil do consumidor que quer comer bem, rápido e com praticidade.

Além disso, o modelo de negócios da rede atrai empreendedores que buscam baixo investimento inicial e retorno rápido — aproveitando a alta demanda por snacks convenientes em cidades pequenas e médias. A verticalização da produção e a logística inteligente permitiram que a marca escalasse sem perder qualidade.

Uma tendência que alimenta o mercado

O fenômeno da “comida multitarefa” não é passageiro — ele responde a uma reorganização de prioridades. Alimentos que antes ocupavam um lugar secundário no cardápio agora ganham status estratégico. Para o mercado de food service, isso significa atenção redobrada a praticidade, embalagem, mobilidade e ticket médio acessível.

Em um país que historicamente valoriza o sabor, a coxinha representa um ponto de convergência: é democrática, portátil, familiar e adaptável. E, hoje, mais do que nunca, é também uma escolha estratégica, tanto para quem empreende quanto para quem consome.

A Regional do Secovi-SP em São José dos Campos segue como um importante ponto de encontro para profissionais do mercado imobiliário, promovendo diálogos e trocas de experiências por meio do tradicional Bate-papo com Café. Em julho, o encontro reuniu corretores, advogados, empresários e gestores para discutir temas atuais e de grande impacto no setor.

As diretoras da Regional, Angela Paiva e Ivana Lopes, conduziram a conversa, que abordou pautas relevantes como desafios e falhas no uso da biometria em condomínios, validação jurídica do Airbnb e trâmites cartoriais que influenciam diretamente a rotina de administradoras e condomínios. O encontro foi um momento para levantar demandas, esclarecer dúvidas e debater soluções.

Realizado na sede da Regional Secovi-SP em São José dos Campos, o encontro reafirma a importância de iniciativas que incentivam a atualização constante, o networking e a construção de estratégias para acompanhar as transformações do mercado imobiliário.

O domínio técnico já não é suficiente para quem busca ascensão em cargos financeiros. Em 2025, a inteligência emocional desponta como a habilidade mais valorizada por recrutadores e líderes do setor.

A capacidade de reconhecer, compreender e gerenciar emoções próprias e alheias é hoje um diferencial competitivo. Profissionais que desenvolvem essa habilidade conseguem tomar decisões mais equilibradas, liderar com empatia e construir ambientes colaborativos.

Para a Finance Controller Heloísa Cristina Lima, “a pressão por resultados é constante. Saber manter o equilíbrio emocional e entender o impacto das decisões sobre as pessoas é o que diferencia um bom líder financeiro de um gestor técnico.”

Dados do Guia Salarial Robert Half 2025 apontam que 72% dos CFOs consideram a inteligência emocional um critério decisivo na promoção de líderes. Programas de mentoria, coaching e feedback contínuo são algumas das estratégias adotadas por empresas para desenvolver essa competência.

Quem é Heloísa Cristina Lima

É uma renomada Finance Controller com mais de 25 anos de experiência em multinacionais do setor de bens de consumo. Natural do Amazonas, é formada em Ciências Contábeis pelo CIESA e possui três pós-graduações pela Fundação Getúlio Vargas (FGV), além de especialização em Negócios Internacionais pela Universidade de Harvard.

Sua trajetória inclui passagens marcantes pela Gillette do Brasil, onde foi transferida para Boston (EUA) e atuou em áreas como impostos internacionais e manufatura. Desde 2021, lidera a controladoria da BIC Brasil e Argentina, sendo responsável por operações financeiras, gestão de recursos e compliance.

Além do mundo corporativo, Heloísa também atuou como professora universitária entre 2008 e 2013, lecionando disciplinas como Contabilidade Internacional e Avançada. Reconhecida por seu perfil estratégico, educador e colaborativo, já recebeu prêmios como Valores BIC e BIC Star por sua alta performance.

Em seu perfil no Instagram @helocristinalima, a especialista compartilha dicas valiosas para mulheres que buscam transformar sua relação com dinheiro e carreira.