Gastronomia
APTK Spirits aumenta seus domínios e avança pelos shoppings do Brasil
A marca que tem espaço cativo nas cartas dos maiores restaurantes de SP estima um crescimento de 70% em relação ao ano passado
A APTK Spirits é um caso como poucos no mundo dos coquetéis engarrafados. Lançada em 2021, a marca começou sua história em 2016 no bar Apothek Cocktails & Co., onde o seu criador, Ale D’Agostino, serviu as primeiras bebidas engarrafadas. De lá para cá, os produtos da marca começaram a ser distribuídos em diferentes empórios e se tornaram parte da carta de coquetéis em vários restaurantes da cidade, como o Selvagem Ibirapuera, o Bosco, em Pinheiros, e o bar Carmen, no Bom Retiro.
O aumento de demanda foi concretizado em mais garrafas e mais endereços. Desde que foi aberta a primeira loja, em dezembro daquele mesmo ano no Shops Jardins, a APTK não parou de expandir. Em 2022, uma de suas principais unidades foi aberta no Shopping Cidade Jardim e, na segunda semana de outubro de 2023, uma loja e um quiosque aportaram no Catarina Outlet e no Shopping Anália Franco, respectivamente. Para este mês de novembro, também tem novidades nos shoppings Villa Lobos e Eldorado entre os dias 7 e 11. O DNA da marca está na capital paulistana, mas a intenção dos sócios é que as bebidas toquem cada ponta do Brasil.
O diretor de varejo Leonardo Ciriaco comenta da conveniência, para eles e para os clientes, de estarem alocados em shopping centers: “Ter nossos produtos na vitrine, em um local de alta circulação, propulsiona as vendas em todas as outras frentes. Apesar de já estarmos em restaurantes e grandes redes de supermercados, ainda somos uma marca jovem e precisamos colocá-la onde as pessoas estão. A ideia é que elas possam se apaixonar pelo clima da loja, se sentar em uma mesa ao som de jazz e experimentar uma dose. E assim serem abraçadas pela nossa coquetelaria”. São mais de 30 produtos, todos de produção própria. “O cliente da APTK pode esperar altíssima qualidade, originalidade e pessoas altamente preparadas para instruí-lo de acordo com o seu gosto. Tudo para que saia da loja com a melhor bebida para o seu perfil”, define Leonardo.
Essa tentativa de vislumbrar a clientela tem funcionado tão bem que a APTK virou ponto de referência para um presente personalizado e nada óbvio. “Lá elas podem comprar garrafas individualizadas, em embalagens super bonitas, mas também montar os próprios kits com copo, bebida, acessórios de coquetelaria e por aí vai”, explica Leonardo. Os pacotes podem ser montados com uma, duas ou até mesmo três bebidas, acompanhadas por taças, tábuas de madeira, charutos… A apresentação é tão impecável quanto os drinks: a caixa amarela com tiras que imitam couro tem um acabamento de ponta, permitindo que o presenteado a use para além daquele momento. “Temos kits que vão de R$320 até mil reais, dependendo de como o cliente decide montá-lo.”
Hoje, o modelo de expansão da APTK prioriza as franquias. A abertura de cada loja demanda investimento a partir de R$ 450.000 e, no caso dos quiosques, o custo fica em torno de R$ 260.000. Mas não é preciso dizer que os retornos estão acima do esperado. Num ritmo vertiginoso de abertura de unidades, sem interromper o fornecimento para restaurantes, mercados e revendedores, o diretor de varejo estima um crescimento de cerca de 70% em relação à alíquota do ano passado.
A bem-sucedida captação de público também se dá pela preocupação da equipe da APTK em manter o cardápio fresco. Dois lançamentos recentes rapidamente ganharam o paladar do público e saem de estoque tão rápido quanto entram: o Caju Amigo (R$130, 375ml) traz de volta o drink criado pelo extinto bar Pandoro e, na versão APTK, se misturam a VODKA VDK (também da casa), limão, caju e açúcar. Já a caipirinha Arazul (R$130, 375ml) é inspirada nos sabores brasileiros e leva cachaça, limão e açúcar – uma receita enxuta e deliciosa.
Esses e autorais famosos da casa, como Sur L’orange (R$ 130, 375 ml), de cachaça envelhecida em carvalho, laranja, amêndoas e açúcar, ou o Alê Tonic (R$ 130, 375 ml), com vodka, vermute bianco, amaro, redução de espumante e especiarias, podem ser adquiridos nas lojas presenciais, site da marca ou no mercado mais próximo.
No Dia da Pizza o restaurante do bairro de Fátima que transforma memória afetiva em sabor está dando uma brotinho doce na compra de qualquer pizza grande
A Pizza da Praça já nasceu com alma de Fortaleza. Localizada em frente à Praça Argentina Castelo Branco, no coração do Bairro de Fátima, a pizzaria conquistou espaço na cidade unindo gastronomia, afeto e identidade urbana. Agora, o espaço dá mais um passo na sua proposta de homenagear a capital cearense com a inauguração de um novo ambiente temático, decorado com fotos artísticas de praças históricas da cidade, e anuncia uma promoção especial para o Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho.
O ambiente recém-inaugurado oferece uma verdadeira viagem visual: nas paredes, imagens da Praça Portugal, Praça da Imprensa, Praça Luíza Távora, Praça do Ferreira e, claro, da própria Praça Argentina — cenário diário da casa — compõem a decoração. As fotos captadas por artistas locais reforçam a proposta da pizzaria de valorizar os espaços públicos e a memória afetiva de quem vive Fortaleza.
Promoção no Dia da Pizza
Para marcar o Dia da Pizza, celebrado no próximo 10 de julho, a casa oferece 1 pizza brotinho doce grátis na compra de qualquer pizza grande.
A promoção é válida para quem optar por consumir no local, tornando o dia ainda mais saboroso para os fãs da boa pizza com sotaque cearense.
Qualidade, segurança e sabor em cada detalhe
Além do sabor, a Pizza da Praça é reconhecida pelo compromisso com a qualidade. Desde sua criação, o restaurante conta com a consultoria da Soluthec, referência em segurança alimentar e boas práticas. A equipe é treinada constantemente para garantir o mais alto padrão de higiene, armazenamento e atendimento, refletindo em cada detalhe do serviço.
Seja pelo sabor único, pela ambientação que resgata a beleza da cidade ou pela atenção com cada cliente, a Pizza da Praça segue conquistando os fortalezenses — fatia por fatia.
Serviço
Pizza da Praça
📍 Rua Conselheiro Tristão, 1438 – Em frente à Praça Argentina Castelo Branco
📍 Bairro de Fátima – Fortaleza
📞 Pedidos e reservas: (85) 98107-8423
🍕 Promoção do Dia da Pizza: 10 de julho – Pizza de Carne de Sol na Massa de Manjericão com preço especial
🕓 Atendimento no local e delivery
Preparações aquecem e ajudam a manter o consumo de legumes durante os dias mais frios
Com a chegada do inverno, o clima frio desperta o desejo por pratos mais quentes e reconfortantes. Nesse cenário, sopas e caldos ganham espaço nas refeições, combinando sabor, praticidade e benefícios à saúde. A professora do curso de Nutrição da Universidade Guarulhos (UNG), Vanessa Lopes, destaca que essas preparações são excelentes alternativas para manter uma alimentação equilibrada durante os meses de temperatura mais baixa.
Segundo a especialista, um dos principais benefícios é que as sopas ajudam a manter o consumo de legumes durante o inverno. “É comum as pessoas diminuírem a ingestão de vegetais nos dias frios, mas esse prato proporciona uma forma saborosa de incluí-los na alimentação. Cenoura, mandioquinha e batata-doce, por exemplo, são ricos em vitamina A, essencial para o sistema imunológico”, explica.
Além do aporte nutricional, as sopas e os caldos oferecem sensação de aconchego e conforto, o que contribui para o bem-estar durante os dias mais gelados. Em países com invernos rigorosos, é comum encontrar versões mais calóricas, preparadas com ingredientes como banha, justamente para fornecer mais energia ao corpo.
No entanto, é importante ter atenção à composição das receitas para que elas não se tornem excessivamente calóricas, orienta a nutricionista. “Evite o uso exagerado de ingredientes como creme de leite, fubá ou farinhas, dando preferência a uma combinação equilibrada entre proteínas, legumes e folhas. Escarola, couve e até abobrinha podem ser excelentes opções para enriquecer a sopa”, aconselha Vanessa.
Já os caldos, como os de abóbora, mandioquinha ou alho-poró, por serem, geralmente, compostos por um ou dois ingredientes, devem ser encarados como entrada e não como refeição principal. “Eles não costumam ter todos os grupos alimentares. Por isso, é importante complementá-los com uma proteína e uma salada, por exemplo, para garantir uma refeição completa”, pontua a professora.
Para quem quer praticidade e saúde, a dica é aproveitar os ingredientes disponíveis na geladeira e apostar na variedade. “Sopa boa é aquela feita com o que se tem em casa, respeitando o equilíbrio nutricional. Basta combinar uma raiz, um legume, uma proteína e, se possível, adicionar folhas. É simples, nutritivo e aquece o corpo e a alma”, finaliza Vanessa.
E para quem deseja colocar a mão na massa e fazer uma sopa deliciosa, a professora do curso de Nutrição da UNG deixa duas opções de receitas.
Sopa asiática com frango, curry e gengibre
Ingredientes:
1 peito de frango picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho fatiados
2 ½cm de gengibre ralado
400ml de leite de coco
300g de cogumelo shitake fatiado
300g de cogumelo-de-Paris fatiado
Suco de 1/2 limão
Curry
Modo de preparo:
Refogue o frango na manteiga e no azeite com o curry e o alho. Depois, coloque os cogumelos e deixe refogar por dez minutos. Coloque leite de coco, limão e gengibre. Deixe ferver e sirva quente.
Sopa de cenoura
Ingredientes:
4 cenouras médias
4 xícaras de água
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 pedacinho de gengibre
1 colher de manteiga
cheiro-verde ou salsinha
sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho. Acrescente cenoura picada em rodelas, sal a gosto e gengibre. Quando a cenoura estiver macia, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador. Volte o caldo para a panela, adicione a manteiga e mexa. Por último, coloque o cheiro verde ou a salsinha.
Preparações aquecem e ajudam a manter o consumo de legumes durante os dias mais frios
Com a chegada do inverno, o clima frio desperta o desejo por pratos mais quentes e reconfortantes. Nesse cenário, sopas e caldos ganham espaço nas refeições, combinando sabor, praticidade e benefícios à saúde. A professora do curso de Nutrição da Universidade Guarulhos (UNG), Vanessa Lopes, destaca que essas preparações são excelentes alternativas para manter uma alimentação equilibrada durante os meses de temperatura mais baixa.
Segundo a especialista, um dos principais benefícios é que as sopas ajudam a manter o consumo de legumes durante o inverno. “É comum as pessoas diminuírem a ingestão de vegetais nos dias frios, mas esse prato proporciona uma forma saborosa de incluí-los na alimentação. Cenoura, mandioquinha e batata-doce, por exemplo, são ricos em vitamina A, essencial para o sistema imunológico”, explica.
Além do aporte nutricional, as sopas e os caldos oferecem sensação de aconchego e conforto, o que contribui para o bem-estar durante os dias mais gelados. Em países com invernos rigorosos, é comum encontrar versões mais calóricas, preparadas com ingredientes como banha, justamente para fornecer mais energia ao corpo.
No entanto, é importante ter atenção à composição das receitas para que elas não se tornem excessivamente calóricas, orienta a nutricionista. “Evite o uso exagerado de ingredientes como creme de leite, fubá ou farinhas, dando preferência a uma combinação equilibrada entre proteínas, legumes e folhas. Escarola, couve e até abobrinha podem ser excelentes opções para enriquecer a sopa”, aconselha Vanessa.
Já os caldos, como os de abóbora, mandioquinha ou alho-poró, por serem, geralmente, compostos por um ou dois ingredientes, devem ser encarados como entrada e não como refeição principal. “Eles não costumam ter todos os grupos alimentares. Por isso, é importante complementá-los com uma proteína e uma salada, por exemplo, para garantir uma refeição completa”, pontua a professora.
Para quem quer praticidade e saúde, a dica é aproveitar os ingredientes disponíveis na geladeira e apostar na variedade. “Sopa boa é aquela feita com o que se tem em casa, respeitando o equilíbrio nutricional. Basta combinar uma raiz, um legume, uma proteína e, se possível, adicionar folhas. É simples, nutritivo e aquece o corpo e a alma”, finaliza Vanessa.
E para quem deseja colocar a mão na massa e fazer uma sopa deliciosa, a professora do curso de Nutrição da UNG deixa duas opções de receitas.
Sopa asiática com frango, curry e gengibre
Ingredientes:
1 peito de frango picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho fatiados
2 ½cm de gengibre ralado
400ml de leite de coco
300g de cogumelo shitake fatiado
300g de cogumelo-de-Paris fatiado
Suco de 1/2 limão
Curry
Modo de preparo:
Refogue o frango na manteiga e no azeite com o curry e o alho. Depois, coloque os cogumelos e deixe refogar por dez minutos. Coloque leite de coco, limão e gengibre. Deixe ferver e sirva quente.
Sopa de cenoura
Ingredientes:
4 cenouras médias
4 xícaras de água
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 pedacinho de gengibre
1 colher de manteiga
cheiro-verde ou salsinha
sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho. Acrescente cenoura picada em rodelas, sal a gosto e gengibre. Quando a cenoura estiver macia, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador. Volte o caldo para a panela, adicione a manteiga e mexa. Por último, coloque o cheiro verde ou a salsinha.