As 3 melhores pizzarias napolitanas de São Paulo: uma jornada através da tradição italiana

São Paulo, a vibrante metrópole brasileira, se destaca não apenas por sua cultura eclética, mas também por sua cena gastronômica de tirar o fôlego. Entre as diversas culinárias internacionais que conquistaram o paladar paulistano, a pizza napolitana se ergue como uma estrela reluzente, encantando os amantes da massa crocante e dos sabores autênticos.

Embarque em uma deliciosa aventura pelas 3 melhores pizzarias napolitanas da cidade, descobrindo os segredos por trás dessa iguaria italiana e como ela se diferencia das pizzas tradicionais:

  1.  Notizia Pizzaria: uma sinfonia de sabores napolitanos

Localizada no charmoso bairro de Pinheiros, a Notizia Pizzaria se consagra como um templo da pizza napolitana em São Paulo. Reconhecida internacionalmente por sua excelência, a casa ostenta o título de Melhor Pizzaria da América Latina pelo 50 Top Pizza Latam 2023.

Mas o que torna a Notizia tão especial? A resposta reside na paixão e no respeito pela tradição napolitana. A massa, fermentada por longa data com fermento natural, garante uma textura leve e aerada, enquanto os ingredientes frescos e de alta qualidade, importados diretamente da Itália, proporcionam uma explosão de sabores autênticos.

Diferenciais da pizza napolitana da Notizia:

  • Massa leve e aerada: fermentação natural longa (mínimo 72 horas) garante textura única.
  • Ingredientes frescos e importados: sabor autêntico da Itália em cada mordida.
  • Cocção em forno a lenha: alta temperatura garante borda crocante e interior macio.
  • Opções clássicas e inovadoras: tradição napolitana com toque contemporâneo.
  • Ambiente acolhedor e atendimento impecável: experiência gastronômica completa.
  1. Carlos Pizza: celebrando a simplicidade perfeita

Na Vila Madalena, a Carlos Pizza se destaca por sua simplicidade e compromisso com a qualidade. Aqui, a pizza napolitana se apresenta em sua forma mais pura, com foco nos ingredientes frescos e na técnica impecável de preparação.

O menu enxuto oferece as clássicas pizzas napolitanas, como a Margherita e a Marinara, executadas com maestria. A massa, com fermentação natural de 48 horas, garante leveza e sabor inigualáveis, enquanto a alta temperatura do forno a lenha cria a borda crocante e o interior macio perfeitos.

Diferenciais da pizza napolitana da Carlos Pizza:

  • Foco na simplicidade e nos ingredientes frescos: sabor autêntico sem frescuras.
  • Massa com fermentação natural de 48 horas: leveza e sabor excepcionais.
  • Cocção em forno a lenha a alta temperatura: borda crocante e interior macio.
  • Ambiente descontraído e acolhedor: perfeito para um encontro casual com amigos.
  • Preço justo: excelente custo-benefício para uma pizza napolitana de alta qualidade.
  1. Bráz Pizzaria: uma jornada através da diversidade napolitana

Com unidades em Pinheiros, Itaim Bibi e Tatuapé, a Bráz Pizzaria se destaca pela sua criatividade e ousadia, reinterpretando a tradição napolitana com ingredientes brasileiros e técnicas inovadoras.

O menu extenso oferece uma variedade de pizzas napolitanas clássicas e contemporâneas, agradando a todos os paladares. Destaque para a pizza de linguiça calabresa com requeijão de cachaça e a pizza de burrata com pesto de rúcula e tomate seco, que combinam o melhor da Itália com o sabor brasileiro.

Diferenciais da pizza napolitana da Bráz Pizzaria:

  • Criatividade e ousadia: reinterpretação da tradição napolitana com ingredientes brasileiros.
  • Menu extenso e variado: opções para todos os gostos.
  • Combinações inovadoras: sabores clássicos com toque brasileiro.
  • Ambiente moderno e descolado: ideal para um jantar badalado.
  • Serviço atencioso e eficiente: experiência gastronômica completa.

 

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Vanessa haddad nascida em São Paulo. Jornalista /assessora de imprensa / diretora de de conteúdo - formada na Spn / Pós graduada Anhembi Morumbi