Cultura
Comidas típicas da Bahia: 10 pratos que você precisa provar
Se tem uma coisa que a Bahia sabe fazer bem é comida boa! E quando a gente fala das comidas típicas da Bahia, é impossível não lembrar dos sabores marcantes, temperos fortes e muita história em cada prato. A culinária baiana é um verdadeiro espetáculo, misturando heranças africanas, indígenas e portuguesas. Neste post, vou te mostrar as 10 comidas mais saborosas da Bahia, com curiosidades, dicas e até uma tabela com os principais ingredientes de cada prato. Vamos nessa?
Comidas típicas da Bahia: 10 pratos que você precisa provar
A comida típica da Bahia é cheia de cor, sabor e personalidade. Feita com dendê, leite de coco, pimentas e muita história, ela conquista qualquer paladar. Vamos conhecer os pratos mais populares e irresistíveis?
1. Acarajé
O acarajé é um dos símbolos mais fortes da culinária baiana. Feito com feijão-fradinho, frito no azeite de dendê e recheado com vatapá, caruru e camarão seco, esse bolinho é vendido nas ruas por baianas vestidas de branco.
Curiosidade: o acarajé tem origem africana e é considerado sagrado no candomblé. Ele também é oferecido aos orixás, principalmente a Iansã.
2. Vatapá
O vatapá é um creme espesso e bem temperado, feito com pão ou farinha, camarão seco, amendoim, castanha-de-caju, leite de coco e azeite de dendê. Pode ser servido com arroz branco ou usado como recheio no acarajé e no abará.
Dica: existem versões vegetarianas que mantêm o sabor original sem o camarão.
3. Moqueca baiana
A moqueca baiana é diferente da capixaba: ela leva azeite de dendê, leite de coco, pimentões, tomates e coentro, além do peixe ou frutos do mar. Geralmente é servida com arroz branco e farofa de dendê.
Variação: pode ser feita com peixe, camarão, siri, polvo ou até banana-da-terra, para quem não come carne.
4. Caruru
O caruru é feito com quiabo, camarão seco, azeite de dendê, cebola, alho e pimenta. É um prato típico das festas religiosas e também acompanha o acarajé ou o abará.
5. Bobó de camarão
Esse prato é um creme de aipim com camarão, leite de coco, dendê e temperos. É cremoso, consistente e tem sabor marcante.
Curiosidade: o bobó também tem origem africana e ganhou toques brasileiros com o uso da mandioca.
6. Xinxim de galinha
O xinxim de galinha é um prato de festa, feito com frango, camarão seco, amendoim, castanha, azeite de dendê e temperos. Costuma ser servido com arroz branco, farofa e pirão.
Dica: o sabor forte do dendê se equilibra bem com o leite de coco e as castanhas, criando um prato rico e aromático.
7. Abará
Parecido com o acarajé, o abará é cozido no vapor em folha de bananeira. A massa é feita de feijão-fradinho e temperada com cebola e sal. Depois é recheado com vatapá e camarão seco.
Curiosidade: é uma alternativa mais leve ao acarajé, já que não é frito.
8. Sarapatel
Um prato típico do interior, o sarapatel é feito com vísceras de porco (como fígado e coração), cozidas com vinagre, alho, cebola e pimenta, além de sangue coagulado.
Atenção: é um prato bem forte, recomendado para quem gosta de sabores intensos e exóticos.
9. Feijoada baiana
A feijoada baiana usa feijão mulatinho em vez do preto e leva carne-seca, linguiça, orelha, rabo e outros cortes de porco. Costuma ser mais temperada e picante que a versão do sudeste.
10. Doce de abóbora com coco
Depois de tanto sabor salgado, esse doce traz um alívio gostoso. Feito com abóbora cozida, coco ralado, açúcar e cravo, é comum em festas e quitandas pelo interior da Bahia.
Tabela com ingredientes principais das comidas típicas da Bahia
| Prato | Ingredientes principais |
|---|---|
| Acarajé | Feijão-fradinho, camarão seco, vatapá, azeite de dendê |
| Vatapá | Pão/farinha, camarão seco, leite de coco, castanha, dendê |
| Moqueca baiana | Peixe/camarão, leite de coco, dendê, pimentões, coentro |
| Caruru | Quiabo, camarão seco, cebola, dendê, alho |
| Bobó de camarão | Aipim, camarão, leite de coco, dendê, cebola |
| Xinxim de galinha | Frango, camarão seco, castanha, dendê, amendoim |
| Abará | Feijão-fradinho, camarão seco, vatapá, folha de bananeira |
| Sarapatel | Vísceras de porco, sangue, alho, vinagre, pimenta |
| Feijoada baiana | Feijão mulatinho, carne seca, linguiça, partes do porco |
| Doce de abóbora | Abóbora, coco ralado, açúcar, cravo |
FAQ: Comidas típicas da Bahia
Qual é a comida mais famosa da Bahia?
O acarajé é a comida típica da Bahia mais conhecida e representa a identidade cultural do estado.
O que tem na moqueca baiana?
Peixe ou frutos do mar, leite de coco, azeite de dendê, pimentões, tomate, cebola e coentro.
Qual a diferença entre acarajé e abará?
O acarajé é frito, enquanto o abará é cozido no vapor em folha de bananeira.
Tem comida baiana vegetariana?
Sim. Alguns pratos podem ser adaptados, como a moqueca de banana-da-terra e o vatapá sem camarão.
Comida baiana é muito apimentada?
Muitos pratos levam pimenta, mas sempre é possível pedir com menos ou sem pimenta, dependendo do lugar.
Resumo: a Bahia é puro sabor e tradição
A culinária baiana é uma mistura rica de ingredientes, história e cultura. Cada prato conta um pedaço da história do povo baiano e sua relação com a terra, a religião e a ancestralidade. Se você ainda não provou essas delícias, vale a pena buscar um restaurante típico ou planejar uma viagem até a Bahia. E se já conhece, compartilhe esse texto com quem ainda não teve a sorte de provar.
Com o tema “Por que a gente é assim”, encontro neste domingo na Cia da Hebe aborda os desafios do cotidiano sob a ótica de uma das mais importantes fotojornalistas brasileiras
Neste domingo, dia 30 de novembro, às 17h, a fotógrafa Nair Benedicto, uma das maiores referências do fotojornalismo brasileiro, estará na 2ª Mostra de Arte Híbrida da Cia da Hebe, em Espírito Santo do Pinhal, para uma conversa com o público sobre “Por que a gente é assim”. Com esse tema, Nair exibirá um vídeo criado especialmente para provocar reflexão e abrir caminhos para conversas sobre quem somos enquanto sociedade.
“Assim como eu, será que as pessoas também sentem que viver está cada dia mais complexo? Entre acontecimentos, transformações e tensões do cotidiano, às vezes parece difícil compreender quem somos e para onde vamos. Mas basta olhar para as ruas — para as pessoas e suas histórias — e perceber que há muito a ser dito, refletido e reinventado”, afirma a fotógrafa. É nesse espírito de escuta e diálogo que a Cia da Hebe realiza o encontro especial e gratuito dentro da programação da 2ª Mostra de Arte Híbrida. A exibição do vídeo será o ponto de partida para um bate-papo leve, sincero e necessário — um convite para pensar coletivamente soluções em tempos tão desafiadores.
Com mais de cinco décadas de carreira, Nair nasceu em São Paulo, em 1940, e construiu uma trajetória marcada pelo compromisso com a verdade, a justiça e a sensibilidade social. Militante, foi presa política durante a ditadura militar. Fotógrafa, registrou como poucos as dores e as potências do Brasil: povos indígenas, mulheres, infância, trabalhadores sem-terra — todos ganharam voz e dignidade através de sua lente. Seu trabalho já percorreu o mundo e integra acervos de instituições como o MoMA, o Smithsonian, o MAM-RJ e o MASP. Para Nair, a fotografia é uma possibilidade de transformação – tanto para ela mesma, como para quem vê a imagem.
O encontro integra a 2ª Mostra de Arte Híbrida da Cia da Hebe, que celebra obras, pensamentos e diálogos capazes de atravessar fronteiras e conectar pessoas. E, claro, você é nosso convidado.
“Este evento é voltado para pessoas que se interessam por histórias verdadeiras, arte engajada e conversas transformadoras. Será uma oportunidade de refletir e compartilhar essa experiência única ao lado de uma das mais importantes fotógrafas do país”, afirma Mônica Sucupira, coordenadora da Cia da Hebe.
Cia da Hebe
Associação de arte e cultura sem fins lucrativos que ocupa um casarão com 122 anos no centro de Espírito Santo do Pinhal, a Cia da Hebe oferece gratuitamente oficinas, encontros, conversas e outras atividades, promovendo a formação, informação, criação e convivência por meio da arte. Ao longo do tempo, a iniciativa conquistou o público. “Tanto o CineHebeClube quanto a Mostra contam com uma comunidade diversa e vibrante. A cada atividade, novos rostos aparecem, especialmente entre os jovens, e a pluralidade se revela, pois temos um espaço aberto e acolhedor, onde diferentes práticas e pessoas se encontram”, diz Mônica.
Serviço:
ENCONTRO COM A FOTÓGRAFA NAIR BENEDICTO
2a. Mostra de Arte Híbrida da Cia da Hebe
Quando: 30/11/2025, às 17h
Local: Cia da Hebe – Rua: Capitão João Batista Mendes Silva, 175, no centro de Espírito Santo do Pinhal / SP
Reserva gratuitas e programação completa da Mostra: https://ciadahebe.com.br/
O RioMar Recife está com uma programação para o fim de semana que promete garantir diversão para toda a família, com humor, música e a magia dos Encantos de Natal RioMar. Além da programação no empreendimento, no Teatro RioMar, um show de stand up comedy promete arrancar muitas risadas do público. Confira a programação completa.
Encantos de Natal RioMar Recife
O RioMar Recife promove ativações especiais para a diversão do período natalino de toda a família. Na sexta-feira, dia 28, às 19h, o coral Vozes do Coração vai encantar o público, com apresentação no palco do Piso L3. No sábado, dia 29, também haverá apresentação de Natal do Studio Ray Vieira, às 19h. Além disso, haverá encontro com o personagem do biscoito Ginger na Praça de Eventos 1 – Piso L1, no sábado e no domingo, dias 29 e 30 de novembro. O meet&greet é gratuito e acontecerá às 14h, 16h e 18h, com uma hora de duração cada sessão. Todos os eventos são gratuitos.
Jhordan Matheus
Neste domingo, dia 30 de novembro, às 18h, o Teatro RioMar Recife vai receber o novo show do humorista Jhordan Matheus, um dos nomes mais carismáticos e espontâneos da nova geração do stand-up nacional. Em “Passando de Fase”, o humorista aborda de forma cômica os desafios de crescer, lidar com responsabilidades e enfrentar as “missões” da vida real. Com uma linguagem leve, direta e cheia de personalidade, ele conduz o público por situações que vão desde relações familiares até perrengues do dia a dia, criando identificações imediatas com o público.
Natal do RioMar Recife
O Natal do RioMar Recife conta com uma nova dimensão neste ano, ocupando as duas Praças de Eventos, localizadas no Piso L1, e criando um circuito conectado por uma passarela temática capaz de fazer o público de todas as idades vivenciar a magia natalina. Com o tema “Encantos de Natal RioMar” e tendo como personagem da decoração o biscoito de gengibre, clássico das festas natalinas, com uma cenografia rica em luzes, figurinos exclusivos, texturas, cores e muitas estruturas instagramáveis. O projeto mescla o contemplativo ao interativo através de games e projeções, além de uma experiência multissensorial, com aromas especiais de baunilha e chocolate permeando os ambientes dos biscoitos natalinos. As data e horário de visita são agendados através do App do RioMar Recife. Cada cadastro permite a inscrição de um CPF com direito a mais três acompanhantes por sessão/dia.
Lazer
O RioMar Recife ainda conta com outras opções de lazer para quem busca diversão e comodidade em um só lugar. São 12 salas de cinema no Cinemark, sendo duas salas Prime, Teatro, boliche, Game Station, Game Box e operações como o Vila Trampolim e Clube das Estrelinhas, que contam com atrações para o público de todas as idades.
App
Toda a agenda de eventos, serviços e horário de funcionamento pode ser conferida no App RioMar Recife, disponível para download gratuito para iOS e Android. Além disso, a plataforma oferece funcionalidades como mapa de geolocalização das lojas do shopping, reserva de restaurantes, pagamento de estacionamento, conteúdos, entre outras.
Cultura
Projeto sociocultural da Maré conquista Prêmio Periferia Viva e entra na disputa pelos 30 melhores do Brasil
O projeto Cores da Juventude, realizado pelo Instituto Maré em parceria com a Maré City, acaba de ser reconhecido nacionalmente ao vencer o Prêmio Periferia Viva, promovido pelo Ministério das Cidades. A iniciativa foi selecionada entre mais de 2.500 projetos de impacto social de todo o país, entrando para o grupo das 150 ações mais transformadoras do Brasil.
Em 2025, o Cores da Juventude beneficiou diretamente 150 adolescentes do Complexo da Maré por meio de oficinas de grafite, educação antirracista e implantação de murais de intervenção urbana em escolas e espaços públicos da região. A ação contou com a participação da artista Daniele Ramalho (Dara) designer, grafiteira e professora responsável pela capacitação criativa e socioeducacional dos estudantes. A coordenação geral é assinada por Alexandre Quirino, e a coordenação pedagógica, por Raquel Motta.
A iniciativa utiliza a força da cultura e da arte urbana para fortalecer a educação de qualidade e despertar nos jovens o interesse pela escola. Neste ano, escolas e espaços públicos da Vila do Pinheiro receberam novos murais que homenageiam intelectuais brasileiros. Entre eles, destaca-se o painel dedicado a Paulo Freire, que mistura elementos da cultura popular da favela com a estética da literatura de cordel, ressaltando a origem nordestina do patrono da escola homenageada.
Agora, o projeto dá mais um passo importante: concorre para entrar no seleto grupo dos 30 melhores projetos de impacto social do Brasil. Para isso, precisa do apoio do público por meio da votação popular disponível no site oficial do prêmio.
📍 Vote no Cores da Juventude e ajude a Maré a ocupar o lugar que merece no mapa das grandes iniciativas brasileiras:
👉 https://interativo-mapadasperiferias.cidades.gov.br/nos-perifericos/votacao-popular/iniciativas
O reconhecimento celebra o trabalho dedicado de toda a equipe e reforça o compromisso do projeto com o desenvolvimento, a criatividade e o protagonismo da juventude da Maré.
