Cultura
Comidas típicas da Bahia: 10 pratos que você precisa provar
Se tem uma coisa que a Bahia sabe fazer bem é comida boa! E quando a gente fala das comidas típicas da Bahia, é impossível não lembrar dos sabores marcantes, temperos fortes e muita história em cada prato. A culinária baiana é um verdadeiro espetáculo, misturando heranças africanas, indígenas e portuguesas. Neste post, vou te mostrar as 10 comidas mais saborosas da Bahia, com curiosidades, dicas e até uma tabela com os principais ingredientes de cada prato. Vamos nessa?
Comidas típicas da Bahia: 10 pratos que você precisa provar
A comida típica da Bahia é cheia de cor, sabor e personalidade. Feita com dendê, leite de coco, pimentas e muita história, ela conquista qualquer paladar. Vamos conhecer os pratos mais populares e irresistíveis?
1. Acarajé
O acarajé é um dos símbolos mais fortes da culinária baiana. Feito com feijão-fradinho, frito no azeite de dendê e recheado com vatapá, caruru e camarão seco, esse bolinho é vendido nas ruas por baianas vestidas de branco.
Curiosidade: o acarajé tem origem africana e é considerado sagrado no candomblé. Ele também é oferecido aos orixás, principalmente a Iansã.
2. Vatapá
O vatapá é um creme espesso e bem temperado, feito com pão ou farinha, camarão seco, amendoim, castanha-de-caju, leite de coco e azeite de dendê. Pode ser servido com arroz branco ou usado como recheio no acarajé e no abará.
Dica: existem versões vegetarianas que mantêm o sabor original sem o camarão.
3. Moqueca baiana
A moqueca baiana é diferente da capixaba: ela leva azeite de dendê, leite de coco, pimentões, tomates e coentro, além do peixe ou frutos do mar. Geralmente é servida com arroz branco e farofa de dendê.
Variação: pode ser feita com peixe, camarão, siri, polvo ou até banana-da-terra, para quem não come carne.
4. Caruru
O caruru é feito com quiabo, camarão seco, azeite de dendê, cebola, alho e pimenta. É um prato típico das festas religiosas e também acompanha o acarajé ou o abará.
5. Bobó de camarão
Esse prato é um creme de aipim com camarão, leite de coco, dendê e temperos. É cremoso, consistente e tem sabor marcante.
Curiosidade: o bobó também tem origem africana e ganhou toques brasileiros com o uso da mandioca.
6. Xinxim de galinha
O xinxim de galinha é um prato de festa, feito com frango, camarão seco, amendoim, castanha, azeite de dendê e temperos. Costuma ser servido com arroz branco, farofa e pirão.
Dica: o sabor forte do dendê se equilibra bem com o leite de coco e as castanhas, criando um prato rico e aromático.
7. Abará
Parecido com o acarajé, o abará é cozido no vapor em folha de bananeira. A massa é feita de feijão-fradinho e temperada com cebola e sal. Depois é recheado com vatapá e camarão seco.
Curiosidade: é uma alternativa mais leve ao acarajé, já que não é frito.
8. Sarapatel
Um prato típico do interior, o sarapatel é feito com vísceras de porco (como fígado e coração), cozidas com vinagre, alho, cebola e pimenta, além de sangue coagulado.
Atenção: é um prato bem forte, recomendado para quem gosta de sabores intensos e exóticos.
9. Feijoada baiana
A feijoada baiana usa feijão mulatinho em vez do preto e leva carne-seca, linguiça, orelha, rabo e outros cortes de porco. Costuma ser mais temperada e picante que a versão do sudeste.
10. Doce de abóbora com coco
Depois de tanto sabor salgado, esse doce traz um alívio gostoso. Feito com abóbora cozida, coco ralado, açúcar e cravo, é comum em festas e quitandas pelo interior da Bahia.
Tabela com ingredientes principais das comidas típicas da Bahia
| Prato | Ingredientes principais |
|---|---|
| Acarajé | Feijão-fradinho, camarão seco, vatapá, azeite de dendê |
| Vatapá | Pão/farinha, camarão seco, leite de coco, castanha, dendê |
| Moqueca baiana | Peixe/camarão, leite de coco, dendê, pimentões, coentro |
| Caruru | Quiabo, camarão seco, cebola, dendê, alho |
| Bobó de camarão | Aipim, camarão, leite de coco, dendê, cebola |
| Xinxim de galinha | Frango, camarão seco, castanha, dendê, amendoim |
| Abará | Feijão-fradinho, camarão seco, vatapá, folha de bananeira |
| Sarapatel | Vísceras de porco, sangue, alho, vinagre, pimenta |
| Feijoada baiana | Feijão mulatinho, carne seca, linguiça, partes do porco |
| Doce de abóbora | Abóbora, coco ralado, açúcar, cravo |
FAQ: Comidas típicas da Bahia
Qual é a comida mais famosa da Bahia?
O acarajé é a comida típica da Bahia mais conhecida e representa a identidade cultural do estado.
O que tem na moqueca baiana?
Peixe ou frutos do mar, leite de coco, azeite de dendê, pimentões, tomate, cebola e coentro.
Qual a diferença entre acarajé e abará?
O acarajé é frito, enquanto o abará é cozido no vapor em folha de bananeira.
Tem comida baiana vegetariana?
Sim. Alguns pratos podem ser adaptados, como a moqueca de banana-da-terra e o vatapá sem camarão.
Comida baiana é muito apimentada?
Muitos pratos levam pimenta, mas sempre é possível pedir com menos ou sem pimenta, dependendo do lugar.
Resumo: a Bahia é puro sabor e tradição
A culinária baiana é uma mistura rica de ingredientes, história e cultura. Cada prato conta um pedaço da história do povo baiano e sua relação com a terra, a religião e a ancestralidade. Se você ainda não provou essas delícias, vale a pena buscar um restaurante típico ou planejar uma viagem até a Bahia. E se já conhece, compartilhe esse texto com quem ainda não teve a sorte de provar.
Tatuagem, presentes para o Dia dos Pais e exibição de curta fazem parte da programação
Neste fim de semana, dias 02 e 03 de agosto, a feira O MERCADO volta a ocupar o prédio do Instituto de Arquitetos do Brasil para realizar a sua 88ª edição. O espaço será tomado por uma programação diversificada, tendo como principal foco a feira que há 14 anos reúne artistas, designers, artesãos e estilistas independentes. A programação acontece de 11h às 19h, e é gratuita.
Conhecida por sua curadoria criativa, que traz produtos autorais dos mais variados, celebra a chegada de 19 marcas estreantes que irão se juntar ao coletivo pela primeira vez. “Mesmo quem sempre frequentou o evento vai poder se encantar com as novidades e descobrir novos talentos da moda, design e arte carioca. Além disso, aproveitamos a proximidade com o Dia dos Pais para receber um reforço, convidando marcas para aumentar a gama de opções de presentes”, diz Je Muniz, que está à frente da produção da feira junto da sua sócia Clarissa Muniz.
E opções de presentes não faltarão! Quaint, Malala Wear, Mulher Preta & Soul Negão, Romeu e Auge são alguns dos stands que estarão preparados com opções para todos os estilos.
Dentre as novidades está o arquiteto Felypê Araujo que lança sua primeira coleção upcycling de camisas com intervenções bordadas em pedrarias, projeto intitulado Custom Drop. Já o brechó Abapha terá um espaço voltado para garimpos vintages no melhor estilo “achados” como broches antigos e brincos de pressão.
A programação também inclui tatuagem, filme e oficina.
Sábado acontece a oficina de upcycling ministrada por Renata Marilon, já domingo será exibido o curta metragem A Mala de Taylor, de Ana Rodrigues e Guga Millet, seguido de roda de conversa sobre moda e sustentabilidade. No mesmo espaço 4 tatuadores, Ra Cassiano, Thamy Barbosa, Monalisa e Allan Cristian, promovem um flash tattoo com valor a partir de R$100.
E quem curte aproveitar uma promo vai adorar! Em uma ação conjunta das marcas, cada uma terá um produto com preço remarcado, isso significa que dá para garimpar descontos de 10% até 40%.
O local ainda conta com um charmoso espaço gastronômico com opções artesanais como sanduíches, queijos, embutidos, biscoitos, doces, antepastos, granolas, limoncello e chopp.
A entrada é gratuita, pet friendly e não esqueça de levar sua ecobag!
Serviço
O MERCADO
Dias: 02 e 03/08
Horário: 11h às 19h
Local: IAB/RJ (Rua do Pinheiro, 10 – Flamengo)
- Oficina de upcycling: 02/08 às 15h (necessário inscrição prévia)
- Exibição do curta A Mala de Taylor: 03/08 às16h (atividade gratuita)
Classificação livre – Acessibilidade – Entrada gratuita – Pet Friendly
www.estilistasindependentes.com
Cultura
Instituto Irmãos sem Fronteiras leva doações e solidariedade à aldeia indígena Tekoa Tape Mirim, em São Paulo
O Instituto Irmãos sem Fronteiras, sob a liderança de sua presidente Leslytheiny Beisahatt e seus diretores, realizou mais uma importante ação social, desta vez na aldeia indígena Tekoa Tape Mirim, localizada em uma reserva natural no bairro de Parelheiros, zona sul de São Paulo.
Com 45 anos de história, o Instituto é reconhecido por seu trabalho contínuo de assistência social, solidariedade e promoção da dignidade humana, atendendo comunidades carentes, outras instituições e pessoas em situação de vulnerabilidade em diversas regiões do país.
Nesta edição da ação, os benfeitores Issam Atef Sammour e Mário Gonçalves Soares realizaram uma doação significativa de mais de R$ 300 mil em produtos, brinquedos e eletrônicos, oriundos de uma das maiores distribuidoras do Brasil. Os itens foram destinados às famílias da aldeia, levando não apenas suporte material, mas também acolhimento, empatia e valorização cultural. A aldeia Tekoa Tape Mirim é habitada pelo povo Tupi-Guarani e tem como liderança a cacica Dona Laura. Durante a visita, o representante da aldeia, Diego Kitaulhu, responsável pela recepção de turistas, fez um convite especial para que mais pessoas conheçam a realidade de seu povo e vivenciem uma experiência cultural transformadora.
A iniciativa reafirma o compromisso do Instituto Irmãos sem Fronteiras com a inclusão social, o respeito à diversidade e o fortalecimento das comunidades tradicionais brasileiras.
Fotos: Dinorah Rosa
O que começou como vídeos despretensiosos nas redes sociais de MC J Mito, mostrando os bastidores da sua rotina, suas aventuras e a correria da vida real, se transformou em um dos maiores fenômenos digitais voltados ao público infantojuvenil: a Mitolândia.
Impulsionado pelo sucesso viral dos conteúdos, MC J Mito se uniu ao empresário e sócio Marcelo (MK) para dar um novo e ousado passo: a criação da Mansão Mitolândia — uma verdadeira fábrica de influenciadores e criadores de conteúdo. A ideia nasceu entre amigos próximos, com quem o funkeiro já gravava há anos, mas rapidamente cresceu e hoje reúne mais de 20 influenciadores residentes, cada um com seu estilo, linguagem e público próprio.
Com um conteúdo leve, divertido e cheio de energia, a Mansão se consolidou como um polo de entretenimento voltado especialmente para crianças e adolescentes. O público acompanha fielmente o dia a dia da casa, formando uma comunidade engajada, fiel e com altíssimo alcance orgânico.
Mais do que uma casa de criadores, a Mitolândia virou um movimento cultural juvenil, que mistura internet, música, humor, lifestyle e representatividade. E vem muito mais por aí: novas temporadas, experiências presenciais, colaborações com grandes nomes da internet e ainda mais conteúdos inovadores estão sendo preparados para surpreender e encantar o público.
A Mitolândia mostra que com criatividade, autenticidade e visão empreendedora, o entretenimento jovem pode ir muito além da tela.
(Fotos : Marcello MK)