Gastronomia
Como fazer molho para nachos mexicanos
Preparar molhos para nachos mexicanos é uma arte que eleva o sabor deste prato tão apreciado.
Os nachos, compostos por tortillas de milho crocantes, ganham vida com a adição de molhos bem preparados, que podem variar de acordo com o gosto e a criatividade.
Em Belo Horizonte, diversos locais oferecem molhos mexicanos autênticos, refletindo a riqueza culinária do México.
Os molhos mexicanos em BH destacam-se pela variedade de ingredientes frescos e temperos marcantes.
Um bom molho para nachos geralmente inclui ingredientes como tomates maduros, pimentões, cebolas, alho e uma mistura de especiarias que conferem um sabor único.
A adição de coentro fresco e suco de limão pode realçar ainda mais os sabores, tornando o molho irresistível.
Além do tradicional molho de tomate, também é possível explorar outras opções como o guacamole, feito à base de abacate, e o molho de queijo, cremoso e indulgente.
Cada molho oferece uma experiência de sabor diferente, permitindo combinações diversificadas que agradam a todos os paladares.
Experimentar e ajustar os ingredientes é parte do processo, garantindo que cada preparo seja uma verdadeira delícia.
Em Belo Horizonte, os molhos mexicanos autênticos estão ao alcance, proporcionando uma experiência gastronômica rica e saborosa.
Como fazer molho para nachos mexicanos
Preparar um bom molho é essencial para aproveitar ao máximo os nachos. Vamos aprender como fazer um molho delicioso e autêntico, perfeito para acompanhar essa comida mexicana.
Ingredientes
- 2 tomates grandes, maduros e picados
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 jalapeño, sem sementes e picado (opcional)
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco, picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Preparação dos ingredientes
- Tomates: escolha tomates bem maduros para garantir um sabor rico e suculento. Corte-os em cubos pequenos, retirando as sementes se preferir um molho menos líquido.
- Cebola: pique a cebola em pedaços pequenos. A cebola dará uma crocância agradável ao molho.
- Alho: pique os dentes de alho finamente. O alho adiciona um sabor forte e aromático ao molho.
- Pimentão: pique o pimentão vermelho em pedaços pequenos. O pimentão adiciona uma cor vibrante e um sabor adocicado.
- Jalapeño: se gostar de um toque picante, adicione jalapeño picado. Remova as sementes para controlar o nível de picância.
Misturando os ingredientes
- Mistura inicial: em uma tigela grande, combine os tomates, a cebola, o alho, o pimentão e o jalapeño. Misture bem para que os sabores comecem a se integrar.
- Azeite e limão: adicione o azeite de oliva e o suco de limão à mistura. O azeite ajudará a unir os ingredientes, enquanto o limão trará acidez e frescor.
Ajustando o sabor
- Sal e pimenta: tempere a gosto com sal e pimenta. Lembre-se de provar o molho para ajustar o tempero conforme necessário.
- Coentro: adicione coentro fresco picado para um toque final de frescor. Se não gostar de coentro, pode substituir por salsa.
Finalizando o molho
- Descanso: para obter o melhor sabor, deixe o molho descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e se intensifiquem.
- Serviço: sirva o molho fresco com nachos, tortilhas ou como acompanhamento de outros pratos mexicanos.
Variantes do molho
- Adicionar abacate: para um toque cremoso, adicione abacate picado ao molho. Isso cria uma versão híbrida entre molho de tomate e guacamole.
- Incluir milho: grãos de milho adicionam uma textura crocante e um sabor adocicado ao molho. Basta misturar alguns grãos de milho cozidos à receita básica.
Melhorando a experiência
- Molho mais suave: para um molho mais suave, você pode bater todos os ingredientes no liquidificador até obter a consistência desejada.
- Ajuste de picância: controle o nível de picância ajustando a quantidade de jalapeño ou adicionando outros tipos de pimentas conforme seu gosto.
Resumo
Fazer um bom molho para nachos é simples e rápido, além de ser uma ótima maneira de elevar qualquer prato de comida mexicana.
Com ingredientes frescos e algumas técnicas básicas, você pode criar um molho saboroso que complementará perfeitamente seus nachos e outros pratos.
Conclusão
Para preparar um delicioso molho para nachos mexicanos, é essencial combinar ingredientes frescos e de qualidade que realçam o sabor da comida mexicana.
Utilizando tomates maduros, cebolas, coentro, suco de limão, e pimentas jalapeño, você cria uma salsa vibrante e saborosa.
A adição de abacate amassado resulta em um guacamole cremoso, enquanto o queijo cheddar derretido traz uma textura rica e indulgente.
Esses componentes, quando combinados, oferecem um molho completo e versátil para seus nachos.
Preparar o molho com antecedência permite que os sabores se integrem melhor, garantindo uma experiência gastronômica autêntica e irresistível.
Essa abordagem destaca a essência da comida mexicana, proporcionando um toque especial e autêntico aos seus nachos.
Com essa combinação de ingredientes frescos e técnicas simples, é possível criar um molho que transforma qualquer refeição em um verdadeiro festim mexicano, perfeito para compartilhar com amigos e familiares.
Rede promove competição com alunos e ex-alunos para ganhar a famosa ‘brigadeirinha’, equipamento queridinho das confeiteiras
Com presença consolidada em todas as regiões do país e milhares de profissionais formados, o Instituto Gourmet completa 11 anos no dia 19 de julho, reafirmando seu papel como uma das maiores redes privadas de ensino profissionalizante em gastronomia do Brasil. Fundada em 2014 com o propósito de democratizar o acesso ao conhecimento culinário, a rede é voltada principalmente à formação técnica de adultos em busca de qualificação para empreender, se recolocar no mercado ou conquistar independência financeira.
Desde então, a proposta do Instituto vem atraindo um público cada vez mais diverso, de jovens em busca do primeiro emprego a mulheres que encontraram na cozinha uma nova fonte de renda após a maternidade. Com foco em aulas práticas e conteúdo aplicável, os cursos oferecem uma vivência real do universo gastronômico, estimulando a criatividade e o desenvolvimento técnico dos alunos.
“Melhor coisa que fiz na vida foi entrar para essa escola. O aprendizado é para sempre”, conta Vanessa Santos, ex-aluna do Instituto Gourmet Brasil. Relatos como o dela ajudam a contar a história de uma marca que transforma vidas e forma profissionais prontos para encarar os desafios do mercado.
Para marcar a data, a rede lançou um desafio especial: alunos e ex-alunos foram convidados a criar bolos decorados de 20 cm inspirados nos 11 anos da marca. As criações devem refletir a trajetória do Instituto e as vivências em sala de aula, e serão divulgadas nas redes sociais pelos próprios participantes. O autor do bolo mais criativo será premiado com a desejada “Brigadeirinha”, uma panela mexedora que acelera a produção de brigadeiros e recheios e é considerada indispensável por confeiteiros.
Mais do que uma ação comemorativa, o concurso reforça o compromisso do Instituto Gourmet com o incentivo ao empreendedorismo, proporcionando visibilidade e ferramentas para que seus alunos ganhem produtividade e destaque no mercado.
Com mais de uma década de história, o Instituto Gourmet se consolidou como referência na formação de profissionais da gastronomia, indo além do ensino técnico para se tornar um verdadeiro agente de transformação. A cada nova turma formada, reforça seu propósito de oferecer conhecimento acessível e de qualidade, capaz de impulsionar sonhos e promover autonomia por meio da culinária.
A celebração deste aniversário é, acima de tudo, um tributo às histórias de superação, conquistas e novos começos que foram escritos, e ainda serão, dentro das cozinhas do Instituto Gourmet.
Link com mais informações sobre a competição: https://www.instagram.com/p/DLkHv5qNexr/
Gastronomia
Dia dos Pais: Gurumê e Foxton firmam parceria com menu especial e brinde no ParkShopping
Legenda: Com estética precisa e técnica autoral, o Gurumê celebra o Dia dos Pais com menu especial no salão e combos exclusivos no delivery. Pais com reserva no domingo, 10/08, ganham uma carteira Foxton como gesto de afeto e estilo.
No universo do luxo, onde tradição encontra inovação em gestos minuciosamente coreografados, o Gurumê celebra o Dia dos Pais 2025 com uma proposta que transcende o paladar. Em uma aliança com a Foxton — marca referência em moda masculina contemporânea —, o restaurante japonês de alma carioca e expressão cosmopolita cria uma experiência sensorial que une forma e sabor, estilo e memória. Nos dias 09 e 10 de agosto, a casa apresenta um menu autoral para o almoço e jantar em Brasília, com destaque para o brinde exclusivo: uma carteira masculina Foxton, oferecida aos pais com reserva feita para domingo, 10/08, em quantidade limitada.
A experiência se desdobra como um manifesto à masculinidade refinada. A parceria com a Foxton, que compartilha com o Gurumê a valorização do design atemporal e da identidade brasileira sofisticada, traduz-se em mais que um gesto simbólico — é a materialização de uma homenagem. O cuidado está nos detalhes: da entrega do presente à mesa à curadoria dos pratos, tudo reflete um olhar que reconhece o valor das heranças afetivas.
Para marcar a ocasião, o menu sugerido reúne pratos de alta percepção de valor, pensados para expressar sofisticação em camadas. Entre as entradas, figuram o tartare de wagyu spicy sobre nori crocante, o hand roll assinatura da casa e o tempurá de camarão. Como prato principal, será servido em primeira mão o ramen de frutos do mar, um pré-lançamento com caldo de tucupi negro, camarões e lula grelhados, alga nori, pimenta sriracha e ovo perfeito — uma travessia gustativa entre o Japão e o Norte do Brasil. O icônico black cod e o nhoque de camarão completam o percurso. Nas sobremesas, a torta de maçã com sorvete e a torta cookie evocam a delicadeza do afeto compartilhado à mesa.
No delivery, quatro combos promocionais estarão disponíveis com 5% de desconto nos dias 09 e 10 de agosto, exclusivamente pelos canais próprios. Os menus incluem harumakis, combinados de sushi com até 40 peças, pipoca de camarão, sobremesas e opções com long necks Heineken, exibidos na aba especial “Dia dos Pais”. A proposta: levar conforto e elegância para dentro de casa, em embalagens que preservam não apenas o frescor, mas a estética de um presente.
“O Dia dos Pais é uma data que carrega memórias silenciosas e afetos que não precisam de tradução. Criamos uma proposta que é, ao mesmo tempo, um agradecimento e um convite à celebração. A parceria com a Foxton materializa o que acreditamos: o luxo está no gesto, na escolha e no tempo partilhado”, afirma Wilkys O’Hara, restaurateur do Gurumê Brasília.
O resultado é um encontro entre moda e gastronomia que reverbera além do momento. No salão ou no delivery, cada detalhe celebra a sensibilidade masculina, reinterpretada com a leveza do design, a densidade do sabor e a permanência da memória.
Sobre o Gurumê:
O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.
Serviço
Gurumê Brasília
Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF
Horário de funcionamento:
De segunda a quinta das 12h às 23h
Sexta e sábado, das 12h às 00h
Domingo, das 12h às 22h
Site: www.gurume.com.br
Instagram: @gurume_oficial
Gastronomia
Gastronomia portuguesa em alta: Tasca do Marquês lança trio de promoções irresistíveis no BarraShopping
Com ambiente acolhedor e cardápio que celebra o melhor da culinária lusitana, o restaurante Tasca do Marquês apresenta três novas promoções que prometem conquistar os amantes da boa mesa. Localizado no coração do BarraShopping, o espaço convida o público a viver experiências gastronômicas únicas, seja no almoço durante a semana, no jantar a dois ou em um happy hour com sotaque português.
1. Almoço executivo com sabor e sofisticação
De segunda a sexta-feira (exceto feriados), até às 16h, o almoço na Tasca do Marquês ganha um toque especial: entrada, prato principal e sobremesa ou café por R$78,00. Uma proposta pensada para quem deseja almoçar com qualidade e aproveitar o melhor da cozinha portuguesa com agilidade e charme. Pratos e valores sujeitos a alteração sem aviso prévio. Consulte o cardápio do dia.
2. Prato em dobro: um convite para compartilhar Sabores intensos pedem companhia e, pensando nisso, a Tasca oferece uma promoção perfeita para duplas. De domingo a quinta-feira, a partir das 19h, ao pedir um prato principal individual, o segundo (de igual ou menor valor) é cortesia para o acompanhante. Mais do que uma promoção, é uma celebração da boa gastronomia em boa companhia. Promoção exclusiva para consumo no restaurante, com regras específicas.
3. Happy hour com rótulo português: Para quem aprecia um bom vinho, a Tasca traz rótulos especiais do enólogo Paulo Laureano (um dos nomes mais respeitados do Alentejo) com preços promocionais durante o happy hour, de segunda a quinta-feira, das 17h às 20h (exceto feriados).
Entre os rótulos selecionados:
• Paulo Laureano Clássico Tinto – R$68,00
• Paulo Laureano Clássico Branco – R$54,00
• Paulo Laureano Bigode Tinto ou Branco – R$84,00
Sabores autênticos e experiências memoráveis: Mais do que um restaurante, a Tasca do Marquês é um destino para quem busca vivências gastronômicas completas, com identidade, afeto e o tempero inconfundível da tradição portuguesa. As novas promoções reforçam esse compromisso: transformar cada refeição em uma experiência memorável.