Gastronomia
Downtown une jogos medievais ao St. Patrick’s Day
Com feira de artesanato e jogos que remontam aos vikings e à Idade Média em geral, o Downtown incorpora o espírito medieval à edição 2024 de seu já tradicional St. Patrick’ Day. Nosso festival de São Patrício é o maior do Rio, com dois fins de semana seguidos, em seis tardes de festa, shows e cerveja artesanal. O ambiente é pet friendly e a entrada é franca.
Mais tradicional data festiva irlandesa, o Dia de São Patrício, 17 de março, fecha os festejos no Downtown, que começa a brindar chope verde já no final desta semana, começando no dia 8 (sexta-feira). O St. Patrick’s Day Downtown Medieval ocorre na Praça Central e espaços anexos, sextas, sábados e domingos, nos dias 9, 10, 15, 16 e 17/03.
Como não poderia ser diferente, St. Patrick’s Day Downtown Medieval reúne mais de dez das melhores cervejarias artesanais do Rio e até de outras cidades, como Odin, Kumpel, Denker Brewing Co., Pakas, Mistura Clássica, Farra Bier, Brewteco, Máfia, Three Monkeys, Old School, Noi e Hocus Pocus.
A festa também tem os drinks do 021 Batidas Premium e do Drink Car, além de comida variada de primeira, como os hambúrgueres da Vulcano, as batatas Gusto Fritas, Pão De Alho Da Cálidus, Crepes Bon Profit, Delici Art e os bolinhos da Tasquinha Do Portuga.
Sincronias históricas unem a celebração ao espírito medieval – São Patrício morreu em 17 de março de 461 d.C., e seu legado cresceu durante a Idade Média europeia, iniciada 15 anos depois, perdurando por quase um milênio.
Nessa vibração, o interesse histórico se une à diversão na Feira Medieval Nove Mundos, que, neste ano, se une à festa, fazendo o St. Patrick’s Day Downtown Medieval.
Usando equipamentos típicos da Idade Média, artesãos confeccionam peças de vestuário e utilitários em estilo medieval nas tendas da feira, que ainda traz jogos de ação e de tabuleiro tradicionais em diferentes períodos na era que durou dos anos 476 a 1453.
Além do xadrez, popular até hoje, nomes exóticos como Senet, Real de Ur, Hnefatafl, Xii Scripta e Fidchell estarão nos tabuleiros do St. Patrick’s Day Downtown Medieval.
A ação vai do duelo de espadas (de espuma, para ninguém se machucar) ao kubb, em que os times tentam derrubar blocos de madeira do adversário, com gravetos.
Também tem arco e flecha – em versão infantil, também em espuma, e adulta, com ponta, em espaço devidamente seguro e reservado. “Sempre fazemos essa diferenciação, para evitar quaisquer acidentes. E ninguém lança a flecha sozinho, sem noção, só com os instrutores orientando”, adianta Philippe Méier, produtor da Feira Medieval Nove Mundos, que traz a área de atividades inspiradas na Idade Média ao Downtown.
“A programação combinada com a Feira Medieval faz parte do espírito de inovação que sempre imprimimos nos eventos, desde que começamos a promovê-los, em 2015 – então, trazendo chefs consagrados para o Downtown Gourmet. Em seguida, passamos a reunir os principais produtores de cervejas artesanais”, ressalta Paulo Oscar Santos, síndico do Downtown e idealizador dos festivais.
“Além de nos consolidarmos como um point de diversão e entretenimento, temos orgulho de fazer parte do ciclo da economia criativa carioca. Só de festivais fixos de cervejas artesanais, temos três, com o nosso Downtown Beer Festival e as duas maiores festas cervejeiras do mundo, que são a Oktoberfest e o St, Patrick’s, agora,combinado com tradições medievais, em todo o contexto histórico em que se cruzam”, enumera.
Rock’n’roll e muito mais
Além das atividades lúdicas e de diversas cervejarias artesanais, em torno da Praça Central, o St. Patrick’s Day Downtown Medieval também volta a reunir shows em estilos que vão do rock à música tradicional irlandesa, com destaque para Jimmy & Rats, de Jimmy London, vocalista fundador do Matanza.
Gastronomia
Entre sabores e vinhos: Abbraccio promove experiência de menu harmonizado a partir de R$ 139
Inspirado no lifestyle italiano, o Abbraccio convida o público a viver uma experiência gastronômica que harmoniza perfeitamente pratos da casa com uma seleção perfeita de vinhos. O restaurante lança três opções de menus harmonizados, com entrada, prato principal e vinhos cuidadosamente selecionados para realçar os sabores de cada prato – tudo isso a partir de R$ 139,90. Com as composições exclusivas, os clientes são transportados para uma verdadeira jornada sensorial.
De acordo com Paula Zequetti, gerente de Marketing do Abbraccio, o menu harmonizado promete encantar os clientes. “O Abbraccio já proporciona uma experiência gastronômica acolhedora e de muita qualidade, mas com o menu harmonizado vamos elevar essa vivência. A harmonização é uma arte, que potencializa a culinária e cria novos sabores. Estamos muito animados para apresentar essa novidade ao público”, comenta Paula.
Os vinhos foram selecionados pelo sommelier Gabriel Raele, eleito o melhor de São Paulo pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e pela GoWhere Gastronomia. “O objetivo é proporcionar uma experiência enriquecedora para os clientes. Queremos que cada cliente saia encantado, com um novo prato ou vinho favorito, e podendo desfrutar do terceiro sabor que cada harmonização proporciona”, explicou Gabriel Raele.
Considerada a opção ideal para quem está começando no universo da harmonização, o menu “Introdução à harmonização” sai por apenas R$ 139,90. A experiência traz a entrada Bruschetta de Steak e Gorgonzola, seguida pelo prato principal Gnocchi Marsala, harmonizado com três diferentes opções de vinhos . O Royal Road Malbec, encorpado e aromático, destaca notas de ameixa em compota e especiarias. O Abbraccio Primitivo Puglia IGP oferece corpo médio, maciez e toques de ameixa em calda, baunilha e cravo. Já o La Passione Segreta Primitivo, super encorpado, surpreende com aromas intensos de ameixa seca, pimenta preta, caramelo, baunilha e cravo.
A segunda opção é o menu “Vinhos tintos encorpados”, por apenas R$ 144,90. A entrada Bruschetta de Steak e Gorgonzola precede uma das opções de prato principal, que são a Lasagna Bolognese ou o Polpettone Pomodoro. Os pratos são harmonizados com um dos vinhos: o La Passione Segreta Primitivo, com aromas intensos de ameixa seca, pimenta preta, caramelo, baunilha e cravo; o Sossego Alentejano Tinto, encorpado e com notas de geleia de amora, ameixa, café e pimenta preta; e o Gauchezco Reserve Cabernet Sauvignon, com toque marcante de café, baunilha, tabaco e cereja negra.
Já o menu “Sul da Itália”, por sua vez, serve duas pessoas e custa R$ 299,80. A entrada é a Burrata Caprese, seguida pelo prato principal Milanese ou Gnocchi Marsala. Os pratos podem ser harmonizados com o Alese Negro Amaro, vinho encorpado e quase seco, que oferece notas de jabuticaba, cereja negra em calda e chocolate amargo; Abbraccio Primitivo Puglia IGP, com corpo médio, macio e trazendo aromas de ameixa em calda, baunilha e cravo; ou o La Passione Secreta Primitivo, super encorpado e potente, surpreende com aromas intensos de ameixa seca, pimenta preta, caramelo, baunilha e cravo.
A novidade está disponível a partir de dezembro em todos os restaurantes da marca.
Sobre o Abbraccio:
O Abbraccio conta com 17 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, São José dos Campos, Campinas, Sorocaba, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Todos os abraços acontecem aqui”, traz uma experiência diferenciada de casual dinning fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos.
Gastronomia
Companhia Athletica e Boudoir trazem inovação em gastronomia saudável para os alunos de São José dos Campos
A Companhia Athletica, consagrada como a melhor academia do Brasil pelo ranking Estadão Melhores Serviços 2024, e a mais completa do Vale do Paraíba, inicia uma parceria que promete elevar ainda mais a experiência dos seus alunos. O Boudoir – Healthy Food, nova lanchonete, que chega à unidade de São José dos Campos, com a proposta de transformar o momento de alimentação em uma extensão do cuidado com o corpo e a mente.
O ambiente foi cuidadosamente planejado para oferecer opções saudáveis, saborosas e práticas, perfeitas para quem busca equilíbrio em um estilo de vida ativo. “Queremos proporcionar uma experiência completa aos nossos alunos, aliando a qualidade dos treinos a uma alimentação nutritiva e inspiradora em um só lugar”, destaca Mônica Marques, diretora técnica e sócia proprietária da Companhia Athletica.
Entre os destaques do cardápio do Boudoir, estão refeições leves e funcionais, snacks e bebidas cuidadosamente elaboradas para atender às necessidades de quem treina. Um exemplo é a Tartine de Salmão, uma criação inovadora com fatias de salmão curado que derretem na boca, harmonizadas com matcha cream e uma geleia artesanal de manga. O toque especial vem da hortelã fresca e de um molho de azeite e limão, que tornam esse prato uma verdadeira experiência gastronômica. “Queremos ir além do saudável e proporcionar momentos inesquecíveis aos nossos clientes da CIA”, comenta Ana Paula Alves da Silva, CEO do Boudoir.
Essa parceria reforça o compromisso da Companhia Athletica em integrar saúde, sabor e qualidade de vida, proporcionando aos alunos uma experiência que vai além do treinamento físico. O Boudoir – Alimentação Saudável chega para complementar essa jornada, unindo cuidado e bem-estar em cada detalhe.
Por Paula Villas Boas, chef executiva da rede de restaurantes Greenjoy
Ingredientes:
120g de mix de folhas (alface crespa, roxa e americana, rúcula, friseé, folhas baby de beterraba e radicchio)
45g de pepino japonês cortado julienne
30g de tomate cereja cortado ao meio
1 ovo cozido fatiado
40g de brócolis salteados no azeite temperados com uma pitado alho e sal a gosto
15g de amêndoas laminadas
2g de mix de gergelim preto e branco torrado
120g de salmão assado (receita abaixo)
Modo de preparo:
Misturar o mix de folhas, o pepino, o ovo, e o tomate cereja num bowl, temperar com seu molho favorito. Por cima da salada colocar o brócolis salteado, as amêndoas, o mix de gergelim e a posta de salmão no centro. Servir imediatamente.
RECEITA DE SALMÃO ASSADO
Ingredientes:
1 posta de 120g de salmão de boa qualidade
1/4 de colher de chá de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo:
Temperar o salmão com sal e pimenta, esfregando bem em toda a posta. Colocar o azeite numa assadeira e colocar o salmão.
Assar no forno pré-aquecido a 250° C por 5 a 7 minutos.