Por Bruno Pirozi – Rio das Ostras vem se consolidando como um destino cada vez mais interessante quando o assunto é gastronomia. Em meio às opções que atraem turistas e moradores, a Fornella Pizzaria se destaca pela criatividade nos sabores, pelo atendimento caloroso e pela busca constante em unir tradição e inovação.
Recentemente, estive no espaço, localizado na Estrada Professor Leandro Faria Sarzedas nº 515, na rua do Shopping Plaza, e fui recebido pelo proprietário Denis Braga, que, com muita simpatia, comanda uma equipe de cerca de 25 colaboradores. Além de cuidar da gestão da casa, Denis participa ativamente da criação dos sabores que fazem da Fornella um nome reconhecido na região.
As pizzas
Minha experiência começou com duas escolhas que traduzem bem o DNA criativo da pizzaria. A Camarão Prime traz uma combinação surpreendente de camarão suculento, cebola caramelizada e cream cheese, resultando em equilíbrio perfeito entre a delicadeza do fruto do mar e o toque adocicado da cebola.
Já a Carne Seca Especial resgata a tradição brasileira em uma versão caprichada: carne desfiada, tomate, cebola e pimentão, compondo uma pizza robusta, saborosa e com personalidade.
As sobremesas
Se as pizzas já impressionam, as sobremesas em forma de esfirras doces revelam a ousadia do cardápio da Fornella. Provei três versões: a Banofe, que harmoniza banana, queijo, doce de leite e merengue em uma releitura instigante da clássica torta inglesa; a Chocomelo, que combina queijo, biscoito de maisena, chocolate e marshmallow, entregando textura e doçura na medida; e a Banana Nevada, onde banana e chocolate branco gratinado encontram o toque salgado do queijo, criando uma experiência envolvente e inesperada.
O ambiente e o serviço
O espaço da Fornella é acolhedor, ideal tanto para encontros casuais quanto para momentos em família. O cuidado da equipe é perceptível, refletindo a filosofia de Denis Braga em unir qualidade, hospitalidade e inovação.
Para degustar em casa
Além do atendimento no salão, a pizzaria também oferece a opção de delivery, que pode ser solicitado pelo telefone (21) 96521-0261, permitindo que moradores e visitantes da região tenham acesso às criações da casa no conforto de seus lares.
A Fornella Pizzaria não é apenas um lugar para comer bem em Rio das Ostras: é um espaço que traduz a paixão pela gastronomia em cada receita. Uma visita que vale a pena tanto para quem busca novos sabores quanto para aqueles que desejam viver uma experiência gastronômica completa na Região dos Lagos.
