Gastronomia
Galleria Gastrobar celebra dois anos com Festival de Sabores Capixabas
O Galleria Gastrobar, famoso por sua vista privilegiada para o mar de Costazul, em Rio das Ostras, e sua galeria de fotos de astros de Hollywood, está em festa. No próximo dia 15 de setembro, o espaço celebra dois anos de portas abertas, se consolidando como referência na valorização da cultura capixaba na Região dos Lagos. Para marcar a data, o espaço reforça os pratos típicos do Espírito Santo, enaltecendo a gastronomia regional e convidando os clientes para uma experiência única de sabor e cultura.
Desde a sua inauguração, o Galleria Gastrobar tem sido um ponto de encontro para apreciadores da boa gastronomia e da arte. Em 2024, os chefs Dominik Nunes e Eduardo Tavares capricham no menu que destaca o melhor da cozinha capixaba. Entre as opções estão a Moquequinha de Camarão, preparada com camarões frescos salteados em alho e azeite, coentro, finalizados com molho de tomate caseiro e acompanhados de arroz servida na tradicional panela de barro; a tradicional Torta Capixaba, feita com uma combinação de frutos do mar e palmito, temperados com urucum e coentro; e a famosa Casquinha de Siri, servida na panela de barro.
“A ideia é trazer para a mesa o sabor autêntico do Espírito Santo, fazendo com que nossos clientes possam viajar por meio da culinária”, comenta a chef Dominik Nunes. Já o chef Eduardo Tavares complementa: “Cada ingrediente é escolhido a dedo, e nossa cozinha se dedica a respeitar as receitas tradicionais, mas sempre com um toque contemporâneo.”
Penhamara Araújo Lima, proprietária do Galleria Gastrobar, destaca a importância dessa celebração para o estabelecimento e para a cidade. “Estamos muito felizes em comemorar esses dois anos, consolidando o Galleria como um espaço que não só oferece boa comida, mas também cultura e arte. Queremos que nossos clientes sintam a essência da culinária capixaba e vivam uma experiência completa, que vai além do paladar”, afirma.
NOVAS REDES SOCIAIS – O mês de setembro também marca o lançamento de duas novas redes sociais do Galleria Gastrobar, agora presentes no TikTok e LinkedIn. “Queremos expandir nossa presença digital para atrair um público ainda mais diversificado, oferecendo conteúdo sobre nossa culinária, eventos e o ambiente artístico que promovemos aqui”, acrescenta Penhamara.
Para os amantes da gastronomia que desejam aproveitar o evento, o Galleria também oferece um ambiente único que mistura arte e culinária. Além de desfrutar de pratos elaborados, os clientes têm a oportunidade de explorar uma galeria de fotos de estrelas de Hollywood, que dá um charme especial ao espaço. Com uma vista deslumbrante para o mar, o Galleria Gastrobar se torna um dos principais cartões-postais de Rio das Ostras, ideal para quem busca unir boa comida, cultura e um cenário paradisíaco.
O Galleria Gastrobar fica localizado na orla de Costazul entre o Píer e a Lagoa do Iriry.
Rede promove competição com alunos e ex-alunos para ganhar a famosa ‘brigadeirinha’, equipamento queridinho das confeiteiras
Com presença consolidada em todas as regiões do país e milhares de profissionais formados, o Instituto Gourmet completa 11 anos no dia 19 de julho, reafirmando seu papel como uma das maiores redes privadas de ensino profissionalizante em gastronomia do Brasil. Fundada em 2014 com o propósito de democratizar o acesso ao conhecimento culinário, a rede é voltada principalmente à formação técnica de adultos em busca de qualificação para empreender, se recolocar no mercado ou conquistar independência financeira.
Desde então, a proposta do Instituto vem atraindo um público cada vez mais diverso, de jovens em busca do primeiro emprego a mulheres que encontraram na cozinha uma nova fonte de renda após a maternidade. Com foco em aulas práticas e conteúdo aplicável, os cursos oferecem uma vivência real do universo gastronômico, estimulando a criatividade e o desenvolvimento técnico dos alunos.
“Melhor coisa que fiz na vida foi entrar para essa escola. O aprendizado é para sempre”, conta Vanessa Santos, ex-aluna do Instituto Gourmet Brasil. Relatos como o dela ajudam a contar a história de uma marca que transforma vidas e forma profissionais prontos para encarar os desafios do mercado.
Para marcar a data, a rede lançou um desafio especial: alunos e ex-alunos foram convidados a criar bolos decorados de 20 cm inspirados nos 11 anos da marca. As criações devem refletir a trajetória do Instituto e as vivências em sala de aula, e serão divulgadas nas redes sociais pelos próprios participantes. O autor do bolo mais criativo será premiado com a desejada “Brigadeirinha”, uma panela mexedora que acelera a produção de brigadeiros e recheios e é considerada indispensável por confeiteiros.
Mais do que uma ação comemorativa, o concurso reforça o compromisso do Instituto Gourmet com o incentivo ao empreendedorismo, proporcionando visibilidade e ferramentas para que seus alunos ganhem produtividade e destaque no mercado.
Com mais de uma década de história, o Instituto Gourmet se consolidou como referência na formação de profissionais da gastronomia, indo além do ensino técnico para se tornar um verdadeiro agente de transformação. A cada nova turma formada, reforça seu propósito de oferecer conhecimento acessível e de qualidade, capaz de impulsionar sonhos e promover autonomia por meio da culinária.
A celebração deste aniversário é, acima de tudo, um tributo às histórias de superação, conquistas e novos começos que foram escritos, e ainda serão, dentro das cozinhas do Instituto Gourmet.
Link com mais informações sobre a competição: https://www.instagram.com/p/DLkHv5qNexr/
Gastronomia
Dia dos Pais: Gurumê e Foxton firmam parceria com menu especial e brinde no ParkShopping
Legenda: Com estética precisa e técnica autoral, o Gurumê celebra o Dia dos Pais com menu especial no salão e combos exclusivos no delivery. Pais com reserva no domingo, 10/08, ganham uma carteira Foxton como gesto de afeto e estilo.
No universo do luxo, onde tradição encontra inovação em gestos minuciosamente coreografados, o Gurumê celebra o Dia dos Pais 2025 com uma proposta que transcende o paladar. Em uma aliança com a Foxton — marca referência em moda masculina contemporânea —, o restaurante japonês de alma carioca e expressão cosmopolita cria uma experiência sensorial que une forma e sabor, estilo e memória. Nos dias 09 e 10 de agosto, a casa apresenta um menu autoral para o almoço e jantar em Brasília, com destaque para o brinde exclusivo: uma carteira masculina Foxton, oferecida aos pais com reserva feita para domingo, 10/08, em quantidade limitada.
A experiência se desdobra como um manifesto à masculinidade refinada. A parceria com a Foxton, que compartilha com o Gurumê a valorização do design atemporal e da identidade brasileira sofisticada, traduz-se em mais que um gesto simbólico — é a materialização de uma homenagem. O cuidado está nos detalhes: da entrega do presente à mesa à curadoria dos pratos, tudo reflete um olhar que reconhece o valor das heranças afetivas.
Para marcar a ocasião, o menu sugerido reúne pratos de alta percepção de valor, pensados para expressar sofisticação em camadas. Entre as entradas, figuram o tartare de wagyu spicy sobre nori crocante, o hand roll assinatura da casa e o tempurá de camarão. Como prato principal, será servido em primeira mão o ramen de frutos do mar, um pré-lançamento com caldo de tucupi negro, camarões e lula grelhados, alga nori, pimenta sriracha e ovo perfeito — uma travessia gustativa entre o Japão e o Norte do Brasil. O icônico black cod e o nhoque de camarão completam o percurso. Nas sobremesas, a torta de maçã com sorvete e a torta cookie evocam a delicadeza do afeto compartilhado à mesa.
No delivery, quatro combos promocionais estarão disponíveis com 5% de desconto nos dias 09 e 10 de agosto, exclusivamente pelos canais próprios. Os menus incluem harumakis, combinados de sushi com até 40 peças, pipoca de camarão, sobremesas e opções com long necks Heineken, exibidos na aba especial “Dia dos Pais”. A proposta: levar conforto e elegância para dentro de casa, em embalagens que preservam não apenas o frescor, mas a estética de um presente.
“O Dia dos Pais é uma data que carrega memórias silenciosas e afetos que não precisam de tradução. Criamos uma proposta que é, ao mesmo tempo, um agradecimento e um convite à celebração. A parceria com a Foxton materializa o que acreditamos: o luxo está no gesto, na escolha e no tempo partilhado”, afirma Wilkys O’Hara, restaurateur do Gurumê Brasília.
O resultado é um encontro entre moda e gastronomia que reverbera além do momento. No salão ou no delivery, cada detalhe celebra a sensibilidade masculina, reinterpretada com a leveza do design, a densidade do sabor e a permanência da memória.
Sobre o Gurumê:
O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.
Serviço
Gurumê Brasília
Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF
Horário de funcionamento:
De segunda a quinta das 12h às 23h
Sexta e sábado, das 12h às 00h
Domingo, das 12h às 22h
Site: www.gurume.com.br
Instagram: @gurume_oficial
Gastronomia
Gastronomia portuguesa em alta: Tasca do Marquês lança trio de promoções irresistíveis no BarraShopping
Com ambiente acolhedor e cardápio que celebra o melhor da culinária lusitana, o restaurante Tasca do Marquês apresenta três novas promoções que prometem conquistar os amantes da boa mesa. Localizado no coração do BarraShopping, o espaço convida o público a viver experiências gastronômicas únicas, seja no almoço durante a semana, no jantar a dois ou em um happy hour com sotaque português.
1. Almoço executivo com sabor e sofisticação
De segunda a sexta-feira (exceto feriados), até às 16h, o almoço na Tasca do Marquês ganha um toque especial: entrada, prato principal e sobremesa ou café por R$78,00. Uma proposta pensada para quem deseja almoçar com qualidade e aproveitar o melhor da cozinha portuguesa com agilidade e charme. Pratos e valores sujeitos a alteração sem aviso prévio. Consulte o cardápio do dia.
2. Prato em dobro: um convite para compartilhar Sabores intensos pedem companhia e, pensando nisso, a Tasca oferece uma promoção perfeita para duplas. De domingo a quinta-feira, a partir das 19h, ao pedir um prato principal individual, o segundo (de igual ou menor valor) é cortesia para o acompanhante. Mais do que uma promoção, é uma celebração da boa gastronomia em boa companhia. Promoção exclusiva para consumo no restaurante, com regras específicas.
3. Happy hour com rótulo português: Para quem aprecia um bom vinho, a Tasca traz rótulos especiais do enólogo Paulo Laureano (um dos nomes mais respeitados do Alentejo) com preços promocionais durante o happy hour, de segunda a quinta-feira, das 17h às 20h (exceto feriados).
Entre os rótulos selecionados:
• Paulo Laureano Clássico Tinto – R$68,00
• Paulo Laureano Clássico Branco – R$54,00
• Paulo Laureano Bigode Tinto ou Branco – R$84,00
Sabores autênticos e experiências memoráveis: Mais do que um restaurante, a Tasca do Marquês é um destino para quem busca vivências gastronômicas completas, com identidade, afeto e o tempero inconfundível da tradição portuguesa. As novas promoções reforçam esse compromisso: transformar cada refeição em uma experiência memorável.