Gastronomia
Pioneiro no Baixo Pinheiros, NOU comemora 15 anos com lançamento de rótulo próprio de vinho
São três variedades da bebida, produzidas na Argentina pela Bodega Lagarde
Parece que foi ontem. Mas o NOU, uma das primeiras casas a abrir as portas no Baixo Pinheiros, completa 15 anos de atividade em outubro. E como uma efeméride dessas merece um brinde mais do que especial, o restaurante comemora a data com o lançamento de um rótulo próprio de vinho.
Produzido pela vinícola argentina Lagarde, de Mendoza, a bebida sai em três versões, qualquer uma delas a R$ 119,00 a garrafa, ou R$ 35 a taça. Tem um tinto feito de uvas malbec, um rosé que mescla pinot noir e malbec e um torrontés como opção de branco. “O desejo de ter um vinho com a marca NOU já vinha de tempos”, conta Paulo Nou, sócio da casa. “É uma bebida muito consumida pelos nossos clientes, sobretudo os rótulos de procedência argentina, então achamos que era um bom momento para pôr essa ideia em prática.”
Localizada na Zona Alta do Rio Mendoza, região produtora de vinhos conhecida no país tanto pela sua variedade como pela sua qualidade, a Bodega Lagarde foi fundada em 1897. Hoje, a vinícola é liderada por Sofía e Lucila Pescarmona, da terceira geração da família que está à frente do negócio desde 1969. “Conseguimos um vinho de excelente qualidade por um preço excelente, e esse é o nosso presente para o público”, comemora Amilcar Azevedo, outro sócio da casa.
SOBRE O NOU
A casa simpática na rua Ferreira de Araújo, desbravou o Baixo Pinheiros com uma gastronomia descontraída, mas compromissada – com o padrão de qualidade, o entrosamento dos sabores, os preços e o atendimento. Tornou-se sinônimo de cozinha generosa e, naturalmente, tem seus salões, varanda e até calçada repletos de segunda a segunda desde 2008 quando inaugurou. Sucesso há 10 anos que o Nou precisava celebrar. A comemoração veio na forma de uma outra unidade na concorrida Rua dos Pinheiros. Desde o final de 2019 o NOU pode ser conferido também na famosa Praça Vilaboim, em Higienópolis. O NOU deu origem a outros negócios, como o Nouzin, que se dedica a servir brunch o dia todo, e o NOU Burguer, que nasceu na pandemia como uma forma de negócio para auxiliar o grupo.
NOU. Rua Armando Penteado, 12 – Higienópolis | Rua Ferreira de Araújo, 419 – Pinheiros | Rua dos Pinheiros, 274 – Pinheiros | Horário: de segunda a domingo, das 12h às 23h | @nourestaurante
No Dia da Pizza o restaurante do bairro de Fátima que transforma memória afetiva em sabor está dando uma brotinho doce na compra de qualquer pizza grande
A Pizza da Praça já nasceu com alma de Fortaleza. Localizada em frente à Praça Argentina Castelo Branco, no coração do Bairro de Fátima, a pizzaria conquistou espaço na cidade unindo gastronomia, afeto e identidade urbana. Agora, o espaço dá mais um passo na sua proposta de homenagear a capital cearense com a inauguração de um novo ambiente temático, decorado com fotos artísticas de praças históricas da cidade, e anuncia uma promoção especial para o Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho.
O ambiente recém-inaugurado oferece uma verdadeira viagem visual: nas paredes, imagens da Praça Portugal, Praça da Imprensa, Praça Luíza Távora, Praça do Ferreira e, claro, da própria Praça Argentina — cenário diário da casa — compõem a decoração. As fotos captadas por artistas locais reforçam a proposta da pizzaria de valorizar os espaços públicos e a memória afetiva de quem vive Fortaleza.
Promoção no Dia da Pizza
Para marcar o Dia da Pizza, celebrado no próximo 10 de julho, a casa oferece 1 pizza brotinho doce grátis na compra de qualquer pizza grande.
A promoção é válida para quem optar por consumir no local, tornando o dia ainda mais saboroso para os fãs da boa pizza com sotaque cearense.
Qualidade, segurança e sabor em cada detalhe
Além do sabor, a Pizza da Praça é reconhecida pelo compromisso com a qualidade. Desde sua criação, o restaurante conta com a consultoria da Soluthec, referência em segurança alimentar e boas práticas. A equipe é treinada constantemente para garantir o mais alto padrão de higiene, armazenamento e atendimento, refletindo em cada detalhe do serviço.
Seja pelo sabor único, pela ambientação que resgata a beleza da cidade ou pela atenção com cada cliente, a Pizza da Praça segue conquistando os fortalezenses — fatia por fatia.
Serviço
Pizza da Praça
📍 Rua Conselheiro Tristão, 1438 – Em frente à Praça Argentina Castelo Branco
📍 Bairro de Fátima – Fortaleza
📞 Pedidos e reservas: (85) 98107-8423
🍕 Promoção do Dia da Pizza: 10 de julho – Pizza de Carne de Sol na Massa de Manjericão com preço especial
🕓 Atendimento no local e delivery
Preparações aquecem e ajudam a manter o consumo de legumes durante os dias mais frios
Com a chegada do inverno, o clima frio desperta o desejo por pratos mais quentes e reconfortantes. Nesse cenário, sopas e caldos ganham espaço nas refeições, combinando sabor, praticidade e benefícios à saúde. A professora do curso de Nutrição da Universidade Guarulhos (UNG), Vanessa Lopes, destaca que essas preparações são excelentes alternativas para manter uma alimentação equilibrada durante os meses de temperatura mais baixa.
Segundo a especialista, um dos principais benefícios é que as sopas ajudam a manter o consumo de legumes durante o inverno. “É comum as pessoas diminuírem a ingestão de vegetais nos dias frios, mas esse prato proporciona uma forma saborosa de incluí-los na alimentação. Cenoura, mandioquinha e batata-doce, por exemplo, são ricos em vitamina A, essencial para o sistema imunológico”, explica.
Além do aporte nutricional, as sopas e os caldos oferecem sensação de aconchego e conforto, o que contribui para o bem-estar durante os dias mais gelados. Em países com invernos rigorosos, é comum encontrar versões mais calóricas, preparadas com ingredientes como banha, justamente para fornecer mais energia ao corpo.
No entanto, é importante ter atenção à composição das receitas para que elas não se tornem excessivamente calóricas, orienta a nutricionista. “Evite o uso exagerado de ingredientes como creme de leite, fubá ou farinhas, dando preferência a uma combinação equilibrada entre proteínas, legumes e folhas. Escarola, couve e até abobrinha podem ser excelentes opções para enriquecer a sopa”, aconselha Vanessa.
Já os caldos, como os de abóbora, mandioquinha ou alho-poró, por serem, geralmente, compostos por um ou dois ingredientes, devem ser encarados como entrada e não como refeição principal. “Eles não costumam ter todos os grupos alimentares. Por isso, é importante complementá-los com uma proteína e uma salada, por exemplo, para garantir uma refeição completa”, pontua a professora.
Para quem quer praticidade e saúde, a dica é aproveitar os ingredientes disponíveis na geladeira e apostar na variedade. “Sopa boa é aquela feita com o que se tem em casa, respeitando o equilíbrio nutricional. Basta combinar uma raiz, um legume, uma proteína e, se possível, adicionar folhas. É simples, nutritivo e aquece o corpo e a alma”, finaliza Vanessa.
E para quem deseja colocar a mão na massa e fazer uma sopa deliciosa, a professora do curso de Nutrição da UNG deixa duas opções de receitas.
Sopa asiática com frango, curry e gengibre
Ingredientes:
1 peito de frango picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho fatiados
2 ½cm de gengibre ralado
400ml de leite de coco
300g de cogumelo shitake fatiado
300g de cogumelo-de-Paris fatiado
Suco de 1/2 limão
Curry
Modo de preparo:
Refogue o frango na manteiga e no azeite com o curry e o alho. Depois, coloque os cogumelos e deixe refogar por dez minutos. Coloque leite de coco, limão e gengibre. Deixe ferver e sirva quente.
Sopa de cenoura
Ingredientes:
4 cenouras médias
4 xícaras de água
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 pedacinho de gengibre
1 colher de manteiga
cheiro-verde ou salsinha
sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho. Acrescente cenoura picada em rodelas, sal a gosto e gengibre. Quando a cenoura estiver macia, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador. Volte o caldo para a panela, adicione a manteiga e mexa. Por último, coloque o cheiro verde ou a salsinha.
Preparações aquecem e ajudam a manter o consumo de legumes durante os dias mais frios
Com a chegada do inverno, o clima frio desperta o desejo por pratos mais quentes e reconfortantes. Nesse cenário, sopas e caldos ganham espaço nas refeições, combinando sabor, praticidade e benefícios à saúde. A professora do curso de Nutrição da Universidade Guarulhos (UNG), Vanessa Lopes, destaca que essas preparações são excelentes alternativas para manter uma alimentação equilibrada durante os meses de temperatura mais baixa.
Segundo a especialista, um dos principais benefícios é que as sopas ajudam a manter o consumo de legumes durante o inverno. “É comum as pessoas diminuírem a ingestão de vegetais nos dias frios, mas esse prato proporciona uma forma saborosa de incluí-los na alimentação. Cenoura, mandioquinha e batata-doce, por exemplo, são ricos em vitamina A, essencial para o sistema imunológico”, explica.
Além do aporte nutricional, as sopas e os caldos oferecem sensação de aconchego e conforto, o que contribui para o bem-estar durante os dias mais gelados. Em países com invernos rigorosos, é comum encontrar versões mais calóricas, preparadas com ingredientes como banha, justamente para fornecer mais energia ao corpo.
No entanto, é importante ter atenção à composição das receitas para que elas não se tornem excessivamente calóricas, orienta a nutricionista. “Evite o uso exagerado de ingredientes como creme de leite, fubá ou farinhas, dando preferência a uma combinação equilibrada entre proteínas, legumes e folhas. Escarola, couve e até abobrinha podem ser excelentes opções para enriquecer a sopa”, aconselha Vanessa.
Já os caldos, como os de abóbora, mandioquinha ou alho-poró, por serem, geralmente, compostos por um ou dois ingredientes, devem ser encarados como entrada e não como refeição principal. “Eles não costumam ter todos os grupos alimentares. Por isso, é importante complementá-los com uma proteína e uma salada, por exemplo, para garantir uma refeição completa”, pontua a professora.
Para quem quer praticidade e saúde, a dica é aproveitar os ingredientes disponíveis na geladeira e apostar na variedade. “Sopa boa é aquela feita com o que se tem em casa, respeitando o equilíbrio nutricional. Basta combinar uma raiz, um legume, uma proteína e, se possível, adicionar folhas. É simples, nutritivo e aquece o corpo e a alma”, finaliza Vanessa.
E para quem deseja colocar a mão na massa e fazer uma sopa deliciosa, a professora do curso de Nutrição da UNG deixa duas opções de receitas.
Sopa asiática com frango, curry e gengibre
Ingredientes:
1 peito de frango picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho fatiados
2 ½cm de gengibre ralado
400ml de leite de coco
300g de cogumelo shitake fatiado
300g de cogumelo-de-Paris fatiado
Suco de 1/2 limão
Curry
Modo de preparo:
Refogue o frango na manteiga e no azeite com o curry e o alho. Depois, coloque os cogumelos e deixe refogar por dez minutos. Coloque leite de coco, limão e gengibre. Deixe ferver e sirva quente.
Sopa de cenoura
Ingredientes:
4 cenouras médias
4 xícaras de água
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 pedacinho de gengibre
1 colher de manteiga
cheiro-verde ou salsinha
sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho. Acrescente cenoura picada em rodelas, sal a gosto e gengibre. Quando a cenoura estiver macia, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador. Volte o caldo para a panela, adicione a manteiga e mexa. Por último, coloque o cheiro verde ou a salsinha.