Gastronomia
Popolare Massas anuncia nova unidade no bairro Eldorado em parceria com a consultora Chaiany Jorge
Chef Carina Popolare e a especialista em gestão se unem para abrir a Popolare Eldorado, que promete levar o sabor da culinária italiana artesanal a um novo público em Goiânia
A Popolare Massas e Empório, referência em massas artesanais italianas em Goiânia, se prepara para dar um novo passo em sua trajetória. A marca comandada pela chef Carina Popolare acaba de anunciar a abertura de uma nova unidade no bairro Eldorado, na região oeste da capital. Batizado de Popolare Eldorado, o novo espaço nasce da união entre Carina e a administradora Chaiany Jorge Silva, diretora da Dosar Soluções Empresariais.
Com inauguração prevista para dia 10 junho com evento para convidados, a nova loja reforça o propósito da Popolare de expandir sua presença na cidade sem abrir mão da tradição, da qualidade e do atendimento próximo ao cliente. A unidade será uma loja modelo e marca também o início do projeto de expansão para outras regiões de Goiânia— um desejo antigo de Carina que agora começa a tomar forma.
“A Popolare sempre cresceu com os pés no chão e muito trabalho. A parceria com a Chaiany traz exatamente isso: gestão profissional, eficiência e o olhar estratégico de quem entende do nosso setor”, explica Carina.
Chaiany Jorge é fundadora da Dosar, empresa especializada na consultoria de bares, restaurantes e negócios no setor de alimentação e entretenimento. Com mais de 12 anos de experiência, a consultora atua com foco em resultados concretos, oferecendo soluções nas áreas de controle financeiro, gestão de estoque e recursos humanos.
“Nossa missão sempre foi ajudar os empreendedores a crescer com estabilidade. Com a Popolare Eldorado, aplicamos tudo o que acreditamos em um negócio que já tem alma, sabor e identidade fortes”, afirma Chaiany.
A nova unidade trará o cardápio já conhecido da Popolare, com massas frescas congeladas, pratos prontos e molhos autorais, além de novidades pensadas especialmente para atender o público da região. A expectativa é que a Popolare Eldorado se consolide como mais uma opção prática e acessível para quem busca a autêntica culinária italiana em Goiânia.
Serviço:
Popolare Eldorado – Rua das Orquídeas, 1864, Qd. CP 23, Lt 10, Casa 04.
10 de junho – coquetel de inauguração para convidados
11 de junho – aberto ao público das 9h às 20h
14 de junho- Boas vindas aos clientes com música e degustação das 9h até as 15h
Mais informações: @popolaremassaseemporio | @dosarsolucoes
Fotos: Luciano Oya
Gastronomia
3 receitas de papinha de frutas para variar o cardápio do seu filho
– Ideias práticas e nutritivas para tornar a introdução alimentar mais leve no dia a dia
As papinhas de frutas são mais do que uma opção prática e saudável: representam o primeiro passo da introdução alimentar. Com sabor naturalmente adocicado e textura suave, costumam agradar os pequenos desde as primeiras colheradas. Além disso, permitem combinações com outros ingredientes, criando lanches e sobremesas leves que ajudam a estimular o paladar infantil.
A linha de papinhas orgânicas Natuzinho, aparece como uma opção versátil para esse tipo de preparo. Por serem orgânicas e livres de conservantes, elas podem compor receitas nutritivas, ideais para o dia a dia dos seus filhos.
Confira três sugestões simples e saborosas:
Sorvete de fruta (a partir dos 6 meses de idade)
Ingredientes:
● 1 papinha Natuzinho do sabor escolhido (congelada)
● 100 ml de água mineral
Modo de preparo:
Congele a papinha por algumas horas. Após o congelamento, bata ela ainda congelada com a água no processador até atingir textura cremosa. Após o processo, o sorvete estará pronto e poderá ser servido imediatamente.
Bolinho de frutas (a partir dos 6 meses de idade)
Ingredientes:
● 1 papinha Natuzinho do sabor de sua preferência
● 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
● 1 ovo
● 1 colher (chá) de canela
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Distribua em forminhas e leve ao forno ou airfryer por 15 minutos a 180 °C. Retire, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Barrinha de cereal caseira (a partir dos 3 anos de idade)
Ingredientes:
● 1 papinha Natuzinho do sabor de sua escolha
● 2 colheres (chá) de aveia
● 2 colheres de granola ou linhaça
● 1/3 de xícara (chá) de mel
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela, incorporando o mel por último. Unte uma assadeira e espalhe a massa, pressionando bem até atingir cerca de 1 cm de altura. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Deixe esfriar completamente antes de cortar em barrinhas. Armazene em pote de vidro bem fechado. Elas duram até sete dias fora da geladeira.
Sobre a Brasgroup
Com mais de 25 anos de experiência, a Brasgroup é referência no desenvolvimento de produtos voltados ao cuidado com bebês, crianças e pets. Detentora das marcas Clingo, Germanhart e da linha de alimentos infantis Natuzinho, a empresa une inovação, segurança e praticidade para proporcionar bem-estar em todas as fases da vida. Com sede em São Paulo e centro de distribuição próprio em Santa Catarina, a Brasgroup reforça seu compromisso com a qualidade, o afeto e o conforto no dia a dia das famílias.
Gastronomia
Do sushi ao smash: Black Friday movimenta promoções em diversos locais pelo Rio
A Black Friday é dia 28 de novembro e chegou também ao prato: restaurantes, criam menus especiais e oferecem descontos que vão de combos gastronômicos a combos dobro, numa disputa saborosa para atrair o público que quer aproveitar a data para experimentar novos sabores sem pesar no bolso.
Bro Arte e Burguer
A Bro Arte e Burguer entra na temporada da Black Friday com uma oferta que promete movimentar a agenda de quem não abre mão de sabor e qualidade. Nesta sexta-feira, tanto na loja quanto no delivery, a hamburgueria lança uma promoção exclusiva que transforma a experiência do cliente em um verdadeiro combo de oportunidade.
A mecânica é simples e generosa: na compra de qualquer burguer, o combo vem junto. Isso significa que o cliente recebe 1 batata e 1 bebida da casa (podendo escolher entre o mate ou o guaraná natural), sem precisar pagar além do valor do hambúrguer escolhido.
A oferta destaca o compromisso da Bro Arte e Burguer em unir sabor, frescor e preço justo. As batatas artesanais e as bebidas de fabricação própria reforçam a identidade da casa, que prioriza ingredientes selecionados e preparo cuidadoso. Para quem acompanha o movimento gastronômico local, é uma oportunidade de revisitar sabores favoritos ou experimentar novas combinações do cardápio.
Disponível somente na sexta-feira, a promoção vale tanto para quem prefere a experiência presencial, quanto para quem opta pelo conforto do delivery, sem abrir mão do frescor e da qualidade do pedido.
Nesta Black Friday, a Bro Arte e Burguer convida o público a celebrar com sabor real. Um hambúrguer de verdade, feito na hora, com direito ao combo completo, porque boas oportunidades merecem ser compartilhadas à mesa.
Serviço Bro Arte & Burguer Olaria
Loja física e delivery
Endereço: Rua Leopoldina Rego, 288
Horário de Funcionamento: todos os dias das 18h às 23h30
Contato: 21 99446-1142
Serviço Bro Arte & Burguer Tijuca
Apenas delivery
Endereço: Rua Teodoro da Silva, 476
Horário de Funcionamento: todos os dias das 16:15h às 00h
Contato: 21 96827-1743
Serviço Bro Arte & Burguer Botafogo
Apenas delivery
Endereço: Rua São João Batista, 84 – Botafogo
Horário de Funcionamento: todos os dias das 16:15h às 23:45h
Contato: 21 97720-9596
Immy Japanese
Em clima de Black Friday, o restaurante Iummy Japanese prepara uma ação especial que promete atrair os apaixonados pela culinária oriental: uma semana inteira de promoção. Entre os dias 24 e 28 de novembro, a casa libera seu rodízio premium completo por apenas R$95,00.
No rodízio premium, além das deliciosas peças tradicionais, o destaque fica por conta de iguarias, como vieiras frescas, cavaquinha, ovas, e combinações irreverentes, como o Joe de pistache.
A ação estará disponível de 12h às 19h, horário pensado tanto para quem deseja almoçar quanto para quem busca uma refeição especial para o jantar.
O Iummy Japanese, conhecido por mesclar técnicas tradicionais com um toque contemporâneo, aposta na Black week para apresentar seu repertório gastronômico a novos públicos. A ideia é democratizar a experiência premium.
Com uma seleção ampla de sushis, sashimis, pratos quentes e criações exclusivas da chef, o rodízio especial se posiciona como uma oportunidade para degustar cortes nobres e preparos artesanais a um preço reduzido, algo raro no segmento de culinária japonesa de alto padrão.
Serviço Lummy Japanese
Endereço: Taquara Plaza – Piso 1
Horário de Funcionamento: segunda a sábado das 12h às 22h | domingo das 12h às 21h
Telefone: (21) 97703-4727
Gastronomia
Como escolher o whey ideal para treino e recuperação muscular
Uma explicação clara sobre os diferentes tipos de whey protein e como escolher o que melhor se encaixa ao seu corpo e objetivo
No mundo da nutrição esportiva, a proteína de soro do leite, conhecida como whey protein, é quase como uma moeda de ouro. Mas, assim como existem moedas de diferentes valores, nem todo whey é igual. Cada tipo traz suas próprias características, absorção e indicações. Conhecer essas diferenças é essencial para não se perder em meio a rótulos e promessas.
Os três principais tipos de whey
O whey concentrado, ou whey protein concentrate, é como aquele amigo confiável que está sempre por perto. Ele oferece entre 70% e 80% de proteína por porção, mas mantém uma pitada de carboidratos, gorduras e lactose. É versátil, acessível e cumpre bem o papel para quem quer um aporte proteico sem complicações.
O isolado, ou whey protein isolate, é o colega mais exigente da turma. Passa por filtragem extra e alcança de 85% a mais de 90% de proteína, quase sem carboidratos e gordura. É ideal para quem precisa de proteína pura, sem “extras”, seja para definição muscular ou por restrições à lactose.
Já o hidrolisado, ou whey protein hydrolysate, é o atleta de elite. Passa por um processo de hidrólise que quebra a proteína em pedaços menores, facilitando a absorção pelo corpo. É mais caro, mas oferece máxima velocidade na digestão, sendo útil para quem treina intensamente ou precisa de recuperação rápida.
Outros termos podem aparecer nos rótulos, como whey nativo ou blends, mas os três mencionados são os pilares que norteiam o mercado.
Escolhendo o whey certo para você
A escolha depende do seu objetivo, do seu corpo e até da sua carteira. Para quem pratica exercícios regulares, busca aporte proteico e não tem problemas com lactose ou gordura, o concentrado é suficiente. Ele oferece custo-benefício e ainda mantém alguns nutrientes naturais do soro do leite.
Se a meta é perder gordura, reduzir calorias ou lidar com intolerância à lactose, o isolado se destaca por sua pureza proteica e menor teor de carboidrato. Para quem treina pesado, precisa de recuperação rápida ou tem digestão delicada, o whey protein hidrolisado é a opção mais indicada, graças à absorção acelerada.
É sempre bom ficar atento aos rótulos. Estudos apontam que algumas amostras de isolado e hidrolisado não atingem a quantidade de proteína anunciada, reforçando a importância de escolher marcas confiáveis e transparentes.
Cuidados importantes
Apesar de ser amplamente usado, o whey não é uma bala mágica. Consumido em excesso e sem acompanhamento pode sobrecarregar rins e fígado, além de causar desconforto digestivo ou acne. E mesmo com suplementos, uma alimentação equilibrada continua sendo fundamental. Carne magra, ovos e leguminosas ainda são aliados indispensáveis.
Conhecer seu objetivo, tolerância e orçamento ajuda a decidir entre concentrado, isolado ou hidrolisado. Quando a escolha é feita com critério, o whey deixa de ser apenas um pó na prateleira e se torna um parceiro de treino.
Para quem busca máxima rapidez de absorção e digestão, o whey protein hidrolisado pode representar um diferencial, especialmente durante a recuperação muscular ou para quem tem restrições alimentares. Escolher bem transforma o suplemento em aliado, e não apenas em promessa.



