Gastronomia
Popolare Massas anuncia nova unidade no bairro Eldorado em parceria com a consultora Chaiany Jorge
Chef Carina Popolare e a especialista em gestão se unem para abrir a Popolare Eldorado, que promete levar o sabor da culinária italiana artesanal a um novo público em Goiânia
A Popolare Massas e Empório, referência em massas artesanais italianas em Goiânia, se prepara para dar um novo passo em sua trajetória. A marca comandada pela chef Carina Popolare acaba de anunciar a abertura de uma nova unidade no bairro Eldorado, na região oeste da capital. Batizado de Popolare Eldorado, o novo espaço nasce da união entre Carina e a administradora Chaiany Jorge Silva, diretora da Dosar Soluções Empresariais.
Com inauguração prevista para dia 10 junho com evento para convidados, a nova loja reforça o propósito da Popolare de expandir sua presença na cidade sem abrir mão da tradição, da qualidade e do atendimento próximo ao cliente. A unidade será uma loja modelo e marca também o início do projeto de expansão para outras regiões de Goiânia— um desejo antigo de Carina que agora começa a tomar forma.
“A Popolare sempre cresceu com os pés no chão e muito trabalho. A parceria com a Chaiany traz exatamente isso: gestão profissional, eficiência e o olhar estratégico de quem entende do nosso setor”, explica Carina.
Chaiany Jorge é fundadora da Dosar, empresa especializada na consultoria de bares, restaurantes e negócios no setor de alimentação e entretenimento. Com mais de 12 anos de experiência, a consultora atua com foco em resultados concretos, oferecendo soluções nas áreas de controle financeiro, gestão de estoque e recursos humanos.
“Nossa missão sempre foi ajudar os empreendedores a crescer com estabilidade. Com a Popolare Eldorado, aplicamos tudo o que acreditamos em um negócio que já tem alma, sabor e identidade fortes”, afirma Chaiany.
A nova unidade trará o cardápio já conhecido da Popolare, com massas frescas congeladas, pratos prontos e molhos autorais, além de novidades pensadas especialmente para atender o público da região. A expectativa é que a Popolare Eldorado se consolide como mais uma opção prática e acessível para quem busca a autêntica culinária italiana em Goiânia.
Serviço:
Popolare Eldorado – Rua das Orquídeas, 1864, Qd. CP 23, Lt 10, Casa 04.
10 de junho – coquetel de inauguração para convidados
11 de junho – aberto ao público das 9h às 20h
14 de junho- Boas vindas aos clientes com música e degustação das 9h até as 15h
Mais informações: @popolaremassaseemporio | @dosarsolucoes
Fotos: Luciano Oya
Gastronomia
BitCoffee lança a primeira cafeteria com café Free Refil do Brasil: uma experiência para apaixonados por café
Já parou pra pensar por que refrigerantes têm refil em tantos lugares, mas o café — essa paixão nacional — quase nunca entra nessa lógica? Se somos um dos maiores consumidores de café do mundo e nossas cafeterias estão crescendo em número e criatividade, por que não oferecer uma experiência mais livre, mais generosa… e com mais café?
Foi pensando nisso que nasceu a ideia por trás da BitCoffee, uma cafeteria diferente de tudo que você já viu. Aqui, o café não é só servido — ele é compartilhado, explorado e celebrado. E o melhor: com refil liberado, o primeiro do Brasil nesse formato.
É isso mesmo. A BitCoffee apresenta a primeira cafeteria Free Refil do Brasil. Um espaço onde você pode ficar o dia todo tomando café, experimentando sabores, aromas e descobertas que vão muito além da xícara.
Mas calma, não é qualquer café.
Estamos falando de cafés saborizados, criativos e surpreendentes: laranja, noz pecã, macadâmia, cacau, pistache e outras combinações que transformam o simples ato de tomar café em uma verdadeira aventura sensorial.
E pra acompanhar? Um menu degustação que faz brilhar os olhos de qualquer amante da confeitaria:
Bolo com sabor único de café
Pudim de café
Brownie de café
Cookies de café
Café servido na casquinha de sorvete. Sim, é real. E sim, é maravilhoso.
Tudo isso faz parte da proposta da BitCoffee: oferecer uma experiência completa, imersiva e inesquecível para quem ama café — e, claro, para quem está aberto a se apaixonar.
Criada com alma e coração por gente que realmente entende (e consome) café, a BitCoffee não é só uma cafeteria. É um convite à permanência, à experimentação e ao prazer de saborear. Um lugar onde cada gole conta uma história — e você é parte dela.
Saiba mais
Rua Barão do Triunfo, 427 – Brooklin, São Paulo
@bitcoffee.cafe
Gastronomia
Com clima intimista, Decanter Wine Day convida o público a uma volta ao mundo pelos sabores do vinho
Evento reúne mais de 100 rótulos de diferentes países e acontece no dia 5 de junho, na central de decorados da City, em Goiânia
Goiânia se prepara para uma noite de experiências sensoriais, cultura e sabores que prometem aquecer os amantes do vinho no começo do mês de junho. A quinta edição do Decanter Wine Day acontece no próximo dia 5, das 18h às 22h, no espaço sofisticado da central de decorados da City Ricardo Paranhos, no Setor Marista.
Com uma proposta intimista e público limitado a 100 pessoas, o evento oferece uma verdadeira volta ao mundo através de mais de 100 rótulos de vinhos, selecionados de vinícolas de referência em países como França, Itália, Espanha, Portugal, África do Sul, Austrália, Estados Unidos, Chile, Uruguai, Argentina e Brasil.
O encontro acontece em meio a uma das semanas mais frias do ano na capital, o que contribui para criar a atmosfera perfeita para apreciar os vinhos e desfrutar do ambiente acolhedor e elegante da City. “É uma oportunidade para conhecer diferentes estilos, uvas e regiões, além de se conectar com outros apaixonados por vinho”, explica José Filho Anjos, organizador do evento e curador da Decanter em Goiânia.
Além da degustação dos rótulos, o público poderá saborear um buffet exclusivo, elaborado pelo chef Fabiano Carvalho, que assina um cardápio especialmente pensado para harmonizar com os vinhos da noite. A programação conta ainda com música ao vivo, ambiente cuidadosamente preparado para proporcionar bem-estar e conforto, além de cobertura fotográfica profissional.
Entre os destaques, estarão vinhos consagrados como os espumantes da Ferrari (Itália), os tintos elegantes de Luis Cañas (Espanha) e Arzuaga Navarro (Ribera del Duero), além dos premiados rótulos da J. Lohr (Estados Unidos) e dos sul-americanos Alta Yari (Argentina), Bouza (Uruguai) e Terranoble (Chile).
O evento reúne enófilos, sommeliers, empresários, donos de restaurantes, formadores de opinião e consumidores apaixonados pelo universo do vinho. Os participantes recebem ainda um guia de degustação, que serve como registro da jornada sensorial vivida na noite.
Serviço: Decanter Wine Day Goiânia 2025
Data: 5 de junho de 2025
Horário: das 18h às 22h
Local: City Decorados – Central de Decorados City, 439, Ricardo Paranhos, Setor Marista, Goiânia (GO)
Ingressos: à venda na loja Decanter Goiânia (vagas limitadas)
Convite: R$ 279,00 – últimos ingressos
Destaques:
Degustação de mais de 100 rótulos de vinhos de 12 países
Buffet assinado pelo chef Fabiano Carvalho
Música ao vivo e ambiente sofisticado
Guia de degustação incluso
Público: Enófilos, sommeliers, formadores de opinião, profissionais do setor e amantes do vinho
Informações: (62) 3095-3003 | (61) 98108-1307
E-mail: jfanjos@decanter.com.br
Cardápio do restaurante homenageia as praças mais queridas de Fortaleza e transforma cada pizza em uma viagem afetiva pela cidade
Localizada de frente para o coração do Bairro de Fátima — a Praça Argentina Castelo Branco — a Pizza da Praça se tornou mais que um restaurante: é um ponto de encontro onde memórias afetivas, cultura urbana e sabores marcantes se encontram. Em clima de celebração gastronômica, a pizzaria participa do Festival Brasil Sabor 2025, levando à mesa (e às ruas!) uma combinação que traduz o melhor da culinária nordestina com a alma de Fortaleza.
O cardápio da casa é, por si só, uma homenagem viva à cidade: cada pizza leva o nome de uma das praças mais queridas da capital cearense. Mas é a pizza de carne de sol especial na massa de manjericão que rouba a cena neste festival. Com um toque inconfundível de regionalidade e inovação, ela mistura carne de sol, cream cheese da Catupiry, queijo coalho, cebola roxa, banana e raspas de rapadura na borda — tudo sobre uma massa aromática de manjericão. O resultado? Um passeio gastronômico que emociona o paladar e homenageia o Nordeste com originalidade e respeito às raízes.
Durante o Festival, que valoriza ingredientes e preparos tipicamente brasileiros, o prato será servido com preço promocional, tanto para quem visita o restaurante quanto para quem prefere pedir no conforto de casa. E a experiência vai além das mesas da pizzaria: a Pizza da Praça também estará presente na ação “Chefs na Rua”, onde os chefs montam os pratos ao vivo, diante do público, transformando a rua em cozinha e o momento em espetáculo.
Mais do que sabor, há também um compromisso com a excelência. Desde o início de sua história, a Pizzaria da Praça conta com a consultoria da Soluthec, referência em segurança alimentar e boas práticas de fabricação. Cada pizza que sai do forno reflete não só criatividade e afeto, mas também o cuidado rigoroso com higiene, armazenamento e capacitação contínua da equipe.
Ao integrar o Brasil Sabor 2025, a Pizza da Praça reafirma seu papel como ponte entre cultura, gastronomia e empreendedorismo — um exemplo de como os sabores da cidade podem unir famílias, inspirar chefs e movimentar negócios.
Serviço:
Pizza da Praça
Endereço: Rua Conselheiro Tristão, 1438. Em frente à Praça Argentina Castelo Branco – Bairro de Fátima, Fortaleza.
Especial do Festival Brasil Sabor: Pizza de Carne de Sol na Massa de Manjericão
Pedidos e reservas pelo whatsapp 85 98107-8423.