Gastronomia
Pronto para colocar debaixo da árvore de Natal: APTK chega com trio de spirits para presentear neste fim de ano
A APTK Spirits saiu dos mixers de Ale D’Agostino no bar Apothek Cocktails & Co para conquistar o mercado de coquetéis engarrafados. Entre receitas autorais e clássicas, os drinks ganharam endereços próprios nos últimos dois anos, e agora chegam ao público na versão perfeita para presentear: juntando várias combinações possíveis, o kit com três garrafas é um presente com toque personalizado, perfeito para as festividades de fim de ano.
A maleta contém três garrafas de 375 ml e é completamente montável, desde as bebidas até a embalagem. As garrafas podem ser personalizadas do liquor à etiqueta: no site da loja, o campo “custom bottles” permite que você escolha escolha o conteúdo da garrafa, escreva uma mensagem curta para ser impressa no rótulo e determine a melhor melhor embalagem da garrafa única (R$180).
Em relação ao kit,a maleta por si só é um presente,com tiras de couro e um corpo sólido verde musgo ou amarelo, ela é resistente o suficiente para ser guardada e usada outras vezes. Dentro dela, o cliente pode montar um trio de garafas escolhidas entre as seguintes opções clássicas: Boulevardier, Cosmopolitan, Dry Martini, Fitzgerald, Moscow Mule Negroni Clássico, Negroni Jerez, Old Fashioned e Sur L’orange. O combo sai por R$ 480,00 e pode ser adquirido em qualquer uma das lojas e quiosques físicos da marca em São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre e Brasília. Também entrega para todo o Brasil, seja pela compra no próprio site deles ou em alguma revendedora.
CJ Shops Jardins, 2º Piso – Rua Haddock Lobo, 1626 – Jardim Paulista | Horário de segunda a sábado das 10h às 22h, domingo das 14h às 20h | Shopping Cidade Jardim – Av. Magalhães de Castro, 12000 – Cidade Jardim | Horário de segunda a sábado das 10h às 22h, domingo das 14h às 20h | https://aptkspirits.com/ | @aptkspirits
Com ingredientes nutritivos e muita criatividade, Jasmine Alimentos mostra que é possível celebrar a data com gostosuras mais equilibradas.
O Halloween, celebrado mundialmente em 31 de outubro, é sinônimo de diversão, fantasia e, para muitas famílias, uma verdadeira montanha de doces. Chocolates, balas e outras guloseimas tomam conta da comemoração, principalmente entre as crianças. Mas, será que dá para aproveitar tudo isso de forma mais equilibrada, sem abrir mão do sabor e da brincadeira?
Jasmine Alimentos, marca referência em alimentação saudável, acredita que sim. Com receitas criativas, feitas com ingredientes integrais e naturais, é possível preparar opções leves e gostosas para entrar no clima da data e, o melhor: dá para envolver os pequenos no preparo e transformar a cozinha em parte da festa.
“Preste atenção à lista de ingredientes e não se esqueça de supervisionar o passo a passo, delegando pequenas tarefas às crianças, como misturar os ingredientes, enrolar os docinhos e guardar os itens na geladeira”, destaca a nutricionista da Jasmine, Karla Maciel. “Para garantir o sucesso das receitas, vale ler o rótulo das embalagens dos produtos… aqueles itens que não contêm lupa frontal, como todos os produtos do portfólio da Jasmine, são confiáveis, isto porque não apresentam excesso de ingredientes considerados prejudiciais à saúde, como sódio, açúcares e gordura saturada”, complementa.
“Uma boa estratégia é substituir o açúcar comum pela Calda de Agave, uma alternativa interessante do ponto de vista nutricional, já que atua como um adoçante 100% vegetal e orgânico, adoçando, em média, 1,5 vez mais do que o açúcar comum. Com pequenas mudanças, é possível dar início a uma nova tradição familiar, com hábitos mais saudáveis para todos”, finaliza Karla.
Para entrar no clima, vale apostar em releituras de receitas clássicas com um toque mais saudável, como o Brigadeiro de Cacau e Aveia, que mantém a doçura e a textura do docinho tradicional, que agrada adultos e crianças. O destaque das sobremesas está na presença da aveia, um alimento integral, vegano, fonte de ferro, aminoácido que auxiliam no sistema imunológico, e fibras solúveis e insolúveis, como a betaglucana, que contribui para a saúde do coração.
Confira o passo a passo e aproveite!
Brigadeiro de Cacau e Aveia
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
- 2 colheres (sopa) de Aveia em Flocos Finos Jasmine
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 2 colheres (sopa) de Calda de Agave Jasmine
- 1 xícara (chá) de nibs de cacau
Preparo:
- Misture bem os ingredientes, com exceção do nibs de cacau;
- Enrole os doces e passe no nibs de cacau;
- Leve à geladeira e sirva
Rendimento: 15 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos.
Brigadeiro com Aveia Sem Glúten Jasmine
Ingredientes:
• 1 xícara (chá) de Aveia Sem Glúten em Flocos Finos Jasmine
- 3 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo Orgânico Jasmine
• 200ml de Bebida Vegetal Orgânica de Arroz com Cálcio
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 2 colheres (sopa) de alfarroba em pó
Preparo:
- No liquidificador, coloque a bebida vegetal, o açúcar mascavo e a aveia em flocos e bata até se transformar em um creme homogêneo.
- Em seguida, transfira o líquido do liquidificador para uma panela.
- Acrescente a alfarroba, o óleo vegetal, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até desgrudar da panela.
- Faça bolinhas ou coma de colher.
Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 55 minutos.
Para conhecer o portfólio completo da Jasmine, visite www.jasminealimentos.com.
Da China antiga ao macarrão instantâneo, a massa se reinventa e segue como paixão global
O macarrão é um verdadeiro cidadão do mundo. Pesquisas arqueológicas revelam que massas feitas de grãos já eram consumidas na China há mais de 4 mil anos, enquanto a versão que conhecemos hoje ganhou forma na Itália medieval, tornando-se símbolo da culinária mediterrânea. A história, porém, não para por aí: em 1958, o taiwanês Momofuku Ando criou o macarrão instantâneo, conhecido no Brasil como “miojo”, transformando a massa em refeição rápida e prática, que hoje é sucesso global.
As curiosidades não param: o maior prato de macarrão do mundo foi preparado em Cingapura, em 2010, e pesava impressionantes 1.951 quilos. Segundo a International Pasta Organisation, o Brasil ocupa a terceira posição entre os maiores consumidores do planeta, atrás apenas da Itália e dos Estados Unidos, com média de 6 kg de massa por pessoa ao ano.
Para Débora Alberti, chef e cofundadora da rede de culinária italiana Itália no Box, a paixão pelo macarrão está na sua versatilidade. “A massa combina com ingredientes simples ou sofisticados, abraça diferentes culturas e cria memórias afetivas. É um alimento democrático e atemporal”, comenta.
Para celebrar o Dia do Macarrão, Débora compartilha uma receita prática e cheia de frescor:
Penne ao molho de Tomates frescos e manjericão
Ingredientes
- 500 g de penne
- 6 tomates maduros
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente.
- Retire a pele dos tomates, corte em cubos e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho.
- Acrescente os tomates e cozinhe por cerca de 10 minutos, até formar um molho rústico. Tempere com sal e pimenta.
- Escorra o macarrão e envolva no molho. Finalize com manjericão fresco e parmesão.
Simples, aromático e reconfortante, o prato traduz a essência da cozinha italiana: poucos ingredientes, preparo cuidadoso e muito sabor. “Cozinhar massa é um gesto de carinho. É reunir as pessoas em torno da mesa e criar momentos de prazer”, resume Débora.
Gastronomia
O Silêncio do Corte: Gurumê celebra o Dia do Sushi com Hand Rolls de Bluefin — uma ode à precisão e à arte efêmera da gastronomia japonesa
Em uma experiência sensorial conduzida pelos cheff Daiti Ieda e o restauranter Wilkys Ohara, o Gurumê apresenta uma criação exclusiva de Hand Rolls com atum Bluefin — disponível apenas na unidade de Brasília, entre 30 de outubro e 5 de novembro.
Crédito: Divulgação
Legenda: O chef Daiti Ieda, premiado Chef Revelação 2025, apresenta o Hand Roll Bluefin — uma experiência artesanal e efêmera que celebra o Dia do Sushi com exclusividade na unidade do Gurumê em Brasília.
No universo da alta gastronomia, o luxo se revela nos detalhes que resistem ao tempo — no corte preciso, na textura perfeita, no silêncio da contemplação. O Gurumê, referência em culinária japonesa contemporânea, transforma o Dia do Sushi, celebrado em primeiro de novembro, em uma experiência que transcende o paladar: uma celebração à arte efêmera do corte e à pureza dos ingredientes.
Fundado por Jerônimo Bocayuva em parceria com o Grupo Trigo, o Gurumê construiu sua reputação ao unir técnica japonesa e alma brasileira, traduzindo a sofisticação em leveza e autenticidade. Nesta edição especial, o restaurante celebra o Dia do Sushi com uma criação inédita de Hand Rolls Bluefin, conduzida pelo cheff premiado Daiti Ieda e o restauranter Wilkys Ohara, em uma homenagem à tradição e à inovação que definem o DNA da marca.
A celebração é inspirada no itamae, o mestre do sushi que transforma o gesto em arte. O chef Daiti Ieda, eleito Chef Revelação no Encontro Gastrô 2025, criou uma edição exclusiva de Hand Rolls Premium Bluefin, nas versões Akami (parte magra do atum) e Toro (parte nobre e marmorizada).
O Bluefin é um dos peixes mais valorizados do mundo, símbolo de excelência na culinária japonesa — e sua presença no cardápio reforça o compromisso do Gurumê com o luxo gastronômico, guiado por qualidade, origem e respeito ao ingrediente.
Daiti descreve o prato como “um diálogo entre precisão e sensibilidade — o sushi em sua forma mais pura e emocional”.
Cada Hand Roll é montado artesanalmente, respeitando a ritualidade do sushi tradicional e o conceito de personalização contemporânea.
Nesta edição especial, o cliente poderá personalizar sua dupla dentro da categoria premium, escolhendo entre os sabores Bluefin Akami e Bluefin Toro, ao valor de R$ 67, o mesmo praticado para os Hand Rolls Premium da casa.
A alga nori é servida em uma elegante caixinha, garantindo crocância até o momento da montagem. O prato é finalizado na mesa, permitindo ao cliente vivenciar o ritual do preparo — um gesto que transforma a refeição em performance.
A experiência, exclusiva da unidade Gurumê ParkShopping Brasília, convida o público a mergulhar na essência do sushi como arte viva.
Durante o período de 30 de outubro a 5 de novembro, o salão se torna palco de um encontro entre tradição e inovação, conduzido pelo restauranter Wilkys.
Mais do que um prato, o Hand Roll Bluefin é uma experiência sensorial completa: o toque da alga, o perfume do arroz temperado, o brilho translúcido do atum e o gesto de criar com as próprias mãos.
É um convite à contemplação e à redescoberta do prazer pelo essencial — onde o luxo está na pureza e na delicadeza de cada instante.
Com o lançamento do Hand Roll Bluefin, o Gurumê reafirma seu lugar como embaixador da gastronomia japonesa contemporânea no Brasil — um espaço onde a técnica encontra a emoção e a experiência se torna arte.
A ação celebra o Dia do Sushi com exclusividade, reforçando o compromisso da marca com a excelência, a hospitalidade e a inovação, sem jamais perder o respeito pela tradição.
Mais do que servir sushi, o Gurumê cria memórias — e cada uma delas nasce do silêncio do corte.
Gurumê – onde a gastronomia japonesa encontra a alma brasileira.
O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.
Em um ano de operação, a unidade do ParkShopping serviu mais de 850 mil pratos, gerando 20 empregos diretos e 114 empregos indiretos, atendendo mais de 130 mil pessoas.
Canais oficiais:
Site: www.gurume.com.br
Instagram: @gurume_oficial
Aplicativo: Gurumê (App Store e Google Play)
Gurumê Brasília
Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF
Horário de funcionamento:
De segunda a quinta das 12h às 23h
Sexta e sábado, das 12h às 00h
Domingo, das 12h às 22h
Reservas: (61) 3550-4055