Gastronomia
Saúde e sabor: 5 benefícios incríveis da tapioca
Com mais de quatro décadas de experiência no mercado de produtos alimentícios, a Akio é uma empresa que se destaca pela excelência em todos os aspectos de sua operação, desde a produção até o atendimento ao cliente.
A Akio é pioneira em trazer a tapioca das regiões norte e nordeste do Brasil para o sudeste, e esse movimento audacioso não apenas expandiu os horizontes culinários da região, mas também elevou o padrão da tapioca a novos patamares de excelência. Essa jornada é impulsionada pelo compromisso da empresa com a utilização dos melhores materiais e tecnologias de ponta, resultando em produtos duráveis e resistentes que conquistaram o paladar dos consumidores.
A tapioca é um alimento feito apenas com um ingrediente: a fécula de mandioca. Sabendo um pouquinho mais sobre a tapioca, que tal conhecer alguns benefícios para começar a acrescentar a tapioca em sua rotina?
Não contém glúten
Uma das proteínas presentes no glúten é a gliadina que é responsável pelas inflamações no organismo e colabora com a deposição de gorduras. Ou seja, a tapioca não contém essa proteína o que a deixa totalmente livre de glúten e pode ser consumida por todos, principalmente para quem quer perder peso.
Pouco calórica
Sabemos que o carboidrato é a fonte essencial de energia para o nosso dia-a-dia, o que proporciona um rendimento melhor nas atividades diárias. A tapioca oferece esses benefícios para manter o metabolismo ativo, o que auxilia na queima de calorias e na redução de medidas por ser de baixa caloria.
Livre de gorduras
Como a preparação da tapioca é feita a partir da farinha de mandioca e água, ela não possui nenhuma gordura em sua massa. É sempre importante escolher bem os recheios para deixá-la ainda saudável. Sempre opte por proteínas magras, queijos brancos, legumes, entre outros.
Sem sódio
Muitas tapiocas tem um teor baixo de sódio, mas a tapioca Akio é totalmente livre de sódio! Por ser um alimento obtido diretamente da mandioca, a sua massa não passa por muitos processos, o que a torna menos industrializada e mais natural.
Versátil
Por alguns motivos já citados por aqui, a tapioca traz muitos benefícios para a saúde, mas além disso, ela é totalmente versátil. Você não precisa utilizar apenas a massa de tapioca para fazer tapioca. Você pode usar a massa para criar diversas refeições saborosas e deixar o seu cotidiano mais leve.
“Eu acredito que o principal benefício da tapioca é ser uma fonte de energia rápida. Por ser um alimento com base em carboidratos, a tapioca é indicada até como um pré-treino para quem pratica exercícios físicos ou também pode ser considerado uma ótima refeição pro café da manhã, contendo a sua saciedade rapidamente e que durará ao longo da manhã tranquilamente. A tapioca também é a melhor saída para pessoas que têm restrições com o glúten e por motivos maiores não podem consumir pães ou outros derivados do trigo”, explica José Barreto, chef e CEO da Akio.
Em um mundo que busca constantemente alternativas saudáveis e deliciosas, a tapioca é mais do que um alimento – é uma promessa de qualidade, saúde e sabor em cada porção.
A Akio continua a se destacar como uma referência no mercado de alimentos, liderando o caminho para uma alimentação equilibrada e mais saudável. Graças à sua dedicação à qualidade e inovação, a empresa segue transformando a maneira como apreciamos a tapioca e outros produtos alimentícios, tornando nossas vidas mais saborosas e equilibradas.
Contato
Site: https://akioroxo.com.br/
Email: contato@akioroxo.com.br
Telefone: (+55) 11 2280-5412 | (+55) 11 94037-0469
Gastronomia
Grupo D&M aposta na alta gastronomia no Recife com a chegada dos restaurantes Lotti e Miss Kōh no RioMar
Do mar da Costa Amalfitana às cores e aromas da Ásia, o Recife se prepara para receber uma verdadeira imersão em experiências gastronômicas internacionais. O grupo D&M desembarca no RioMar Recife trazendo dois restaurantes consagrados da cena baiana: o Lotti, referência em alta gastronomia italiana contemporânea, e o Miss Kōh, cujo foco é na culinária asiática autoral. Juntas, as duas casas prometem movimentar a cena gastronômica local, oferecendo experiências sensoriais inéditas e sofisticadas, assim como já acontece em Salvador.
No Lotti, a tradição italiana encontra a contemporaneidade em pratos que são verdadeiras viagens de sabores. Sob o comando do chef Daniel Buzzi, natural da Lombardia e com passagens por cozinhas estreladas na Europa, o restaurante combina técnica, autenticidade e refinamento em uma cozinha que celebra a essência da Itália com olhar contemporâneo.
Inspirado na Costa Amalfitana, o Lotti convida a um passeio sensorial desde a entrada, com a Burrata al Pesto, até pratos principais como o Risotto ai Frutti di Mare, o Tagliatelle al Tartufo e o Saltimbocca alla Romana, além de sobremesas como Tiramisù e Panna Cotta, que encerram a experiência com leveza e sofisticação. O ambiente, elegante e convidativo, transporta o cliente para Positano, unindo o charme mediterrâneo ao frescor do mar, que agora chega ao Recife.
ÁSIÁTICO
Já o Miss Kōh chega com uma proposta diferente, mas igualmente envolvente e única de gastronômica asiática. A cozinha é assinada por quatro chefs de renome nacional e internacional: Tsuyoshi Murakami, estrela Michelin pelo restaurante Murakami (SP), conduzindo a cozinha japonesa; Paulo Shin, referência em culinária coreana; David Fonseca, uma das principais referências da culinária japonesa contemporânea no Brasil; e Maurício Santi, especialista em gastronomia tailandesa com experiência em casas da Tailândia e restaurantes estrelados. Juntos, eles criaram um cardápio que explora picância, aromas e contrastes, com pratos que passeiam justamente entre Japão, Coreia e Tailândia, proporcionando uma experiência multissensorial que vai muito além do paladar.
A chegada do Lotti e do Miss Kōh integra o plano de expansão do grupo D&M, que já reúne restaurantes de destaque e busca consolidar sua presença nas principais capitais do País. Com foco em chefs renomados, ambientes sofisticados e cardápios autorais, o grupo reafirma seu compromisso em levar excelência, autenticidade e experiências únicas a cada novo endereço, reforçando o Recife como palco de alta gastronomia e inovação.
RIOMAR RECIFE
Inauguração do Lotti: Dezembro de 2025
Inauguração do Miss Kōh: Janeiro de 2026
Gastronomia
Restaurante Tasca do Marquês abre pedidos para a Ceia de Natal com sabores tradicionais de Portugal
Com a chegada das festas de fim de ano, cresce a busca por ceias especiais e repletas de sabor, sem o trabalho da cozinha. Para quem deseja celebrar com tradição e requinte, o restaurante Tasca do Marquês, localizado no BarraShopping, no Rio de Janeiro, anuncia a abertura das encomendas para Natal e Réveillon, levando para a mesa dos clientes o autêntico sabor da gastronomia portuguesa.
O menu foi desenvolvido para proporcionar uma verdadeira viagem a Portugal, com Protagonismo absoluto para o clássico símbolo das festas lusitanas: Bacalhau Gadus Morhua Lombos. Cada receita carrega a essência da culinária portuguesa, com preparo cuidadoso, ingredientes selecionados e o toque afetivo que transforma a ceia em um momento Inesquecível.
Os pedidos para Ceia de Natal podem ser realizados até 22 de dezembro,
garantindo qualidade, frescor e pontualidade na entrega.
Os pratos principais: o bacalhau como estrela:
A Tasca do Marquês oferece lombos de Bacalhau Gadus Morhua, com aproximadamente 500g (porção para duas pessoas), ao valor de R$ 354,00, disponíveis em quatro versões tradicionais e sofisticadas:
Bacalhau à Portuguesa — com batata, grelos, grão de bico, ovo
cozido, cebola, azeitonas portuguesas e alho cru.
Bacalhau à Lagareiro — grelhado, com molho de cebola caramelizada,
alho laminado, batatas ao murro, louro, cheiro verde e azeitonas
portuguesas.
Bacalhau do Chef — assado, com cebola caramelizada, alho laminado,
cheiro verde, ovos cozidos, couve, batatas ao murro e azeitonas
portuguesas.
Bacalhau com Crosta de Broa — assado, com crosta de broa, cebola
caramelizada, migas, batatas ao murro e azeitonas portuguesas.
Entradas para abrir a celebração
Para iniciar a ceia com ainda mais sabor, o cardápio inclui clássicos
portugueses:
Pastel de Bacalhau (+/- 50g) – R$11,00
Pastel de Nata de Bacalhau e Pastel de Nata de Camarão – R$24,00
Coxinha à Portuguesa (recheada com bacalhau, azeitonas e queijo
amanteigado) – R$24,00
Massa crua de Pastel de Bacalhau — R$ 180,00/kg (ideal para fritar em
casa e servir na hora!)
Queijo Serra da Estrela (peça de aproximadamente 500g) – R$ 380,00
Sobremesas: tradição doce à mesa
Para finalizar a noite com aquele sabor afetivo que não pode faltar, o menu
inclui opções típicas portuguesas:
Rabanadas – R$ 12,00 a unidade
Bolo Rei (500g por R$ 150,00 / 1kg por R$ 290,00)
Bolo de Mel da Ilha da Madeira (250g por R$ 48,00 / 650g por R$
110,00)
Pastel de Belém – caixa com 4 unidades por R$ 48,00
Toucinho do Céu – R$ 240,00
Pudim Molotof – R$ 220,00
Entre outras delícias tradicionalmente lusitanas.
SERVIÇO:
Tasca do Marquês
�� BarraShopping — Nível Américas
Av. das Américas, 4.666 — Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
�� Encomendas (WhatsApp): 21 97199-9697
– Ideias práticas e nutritivas para tornar a introdução alimentar mais leve no dia a dia
As papinhas de frutas são mais do que uma opção prática e saudável: representam o primeiro passo da introdução alimentar. Com sabor naturalmente adocicado e textura suave, costumam agradar os pequenos desde as primeiras colheradas. Além disso, permitem combinações com outros ingredientes, criando lanches e sobremesas leves que ajudam a estimular o paladar infantil.
A linha de papinhas orgânicas Natuzinho, aparece como uma opção versátil para esse tipo de preparo. Por serem orgânicas e livres de conservantes, elas podem compor receitas nutritivas, ideais para o dia a dia dos seus filhos.
Confira três sugestões simples e saborosas:
Sorvete de fruta (a partir dos 6 meses de idade)
Ingredientes:
● 1 papinha Natuzinho do sabor escolhido (congelada)
● 100 ml de água mineral
Modo de preparo:
Congele a papinha por algumas horas. Após o congelamento, bata ela ainda congelada com a água no processador até atingir textura cremosa. Após o processo, o sorvete estará pronto e poderá ser servido imediatamente.
Bolinho de frutas (a partir dos 6 meses de idade)
Ingredientes:
● 1 papinha Natuzinho do sabor de sua preferência
● 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
● 1 ovo
● 1 colher (chá) de canela
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Distribua em forminhas e leve ao forno ou airfryer por 15 minutos a 180 °C. Retire, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Barrinha de cereal caseira (a partir dos 3 anos de idade)
Ingredientes:
● 1 papinha Natuzinho do sabor de sua escolha
● 2 colheres (chá) de aveia
● 2 colheres de granola ou linhaça
● 1/3 de xícara (chá) de mel
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela, incorporando o mel por último. Unte uma assadeira e espalhe a massa, pressionando bem até atingir cerca de 1 cm de altura. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Deixe esfriar completamente antes de cortar em barrinhas. Armazene em pote de vidro bem fechado. Elas duram até sete dias fora da geladeira.
Sobre a Brasgroup
Com mais de 25 anos de experiência, a Brasgroup é referência no desenvolvimento de produtos voltados ao cuidado com bebês, crianças e pets. Detentora das marcas Clingo, Germanhart e da linha de alimentos infantis Natuzinho, a empresa une inovação, segurança e praticidade para proporcionar bem-estar em todas as fases da vida. Com sede em São Paulo e centro de distribuição próprio em Santa Catarina, a Brasgroup reforça seu compromisso com a qualidade, o afeto e o conforto no dia a dia das famílias.
