Gastronomia
Quintal dos Botecos tem estreias de peso no Downtown
Com estreantes de peso, o Downtown recebe, dos dias 9 a 18, o Quintal dos Botecos, maior evento carioca de encontro de botequins em espaços públicos. Em seis dias, durante dois fins de semana seguidos, 14 participantes montam suas barraquinhas em torno da Praça Central, incluindo alguns dos mais consagrados e tradicionais do Rio de Janeiro e Baixada Fluminense montam suas barraquinhas na Praça Central.
No melhor estilo pet friendly, que é uma das marcas do Downtown, esta edição traz a estreia, no Quintal dos Botecos, do Bonifácio e Berenice. Primeiro bar do Rio pensado especialmente para os donos levarem seus animais de estimação, ele foi aberto no último ano, no Leblon, pelo empresário Raphael Pereira – donos dos buldogues que emprestam seus nomes ao bar.
O Quintal dos Botecos é justamente a estreia do Bonifácio e Berenice em eventos. O bar mais pet friendly do Rio levará uma versão pocket do seu menu de petiscos – tanto para humanos quanto para cachorros.
A outra estreia é do La Plancha, bar e restaurante especializado em frutos do mar e inspirado em pratos e tapas da Espanha. Estarão pela primeira vez no Downtown o tradicional Bode Cheiroso, do Maracanã, e o Boteco do Texeira, de Duque de Caxias, vencedor do concurso Comida di Buteco 2023. Dono do bar e curador do Quintal dos Botecos, Sandro Teixeira garante a presença do Bomboteco, que lhe deu o título, “um bombom de bacalhau cremoso, empanado na farinha crocante e embrulhado em tiras de bacon, temperado e marinado durante 72 horas”.
Outros bares consagrados, que já passaram pelo Downtown, voltam à Praça Central, como o Bar da Portuguesa, de Ramos, e o Jeitão da Baiana, de Nova Iguaçu, além do Matuto Nordestino, Suru Bar, Caldo de Pinto, Caldinhos do Cariri, Seu Jão, Villa 182 e o Ceviche da Fabi. Para adoçar o paladar, os doces portugueses do Barcelos.
O samba predomina no total das atrações musicais, que vão do bloco Cacique de Ramos a Délcio Luiz, compositor de sucessos do pagode dos Anos 90, como “Marrom Bombom” e “Hoje, Eu Vou Pagodear”.
Outro destaque é a cantora Marcelle Britto, que se apresenta duas vezes, recebendo os convidados Gabrielzinho do Irajá e Toninho Geraes – outro autor de grandes sucessos, de “Mulheres”, na voz de Martinho da Vila, a “Se a Fila Andar”, sucesso de dez entre dez rodas de samba da cidade.
Também há espaço para o rock, com as bandas Galena e Noturnnia, que abrem e fecham a programação, respectivamente.
O Quintal dos Botecos fica no Downtown em dois fins de semana seguidos, no total de seis dias sempre a partir das 12h. Os shows acontecem às 15h e às 20h, às sextas e aos sábados. Aos domingos, a programação é um pouco mais cedo, com apresentações às 14h e às 19h. Todos os dias são pet friendly e têm entrada franca.
Rede promove competição com alunos e ex-alunos para ganhar a famosa ‘brigadeirinha’, equipamento queridinho das confeiteiras
Com presença consolidada em todas as regiões do país e milhares de profissionais formados, o Instituto Gourmet completa 11 anos no dia 19 de julho, reafirmando seu papel como uma das maiores redes privadas de ensino profissionalizante em gastronomia do Brasil. Fundada em 2014 com o propósito de democratizar o acesso ao conhecimento culinário, a rede é voltada principalmente à formação técnica de adultos em busca de qualificação para empreender, se recolocar no mercado ou conquistar independência financeira.
Desde então, a proposta do Instituto vem atraindo um público cada vez mais diverso, de jovens em busca do primeiro emprego a mulheres que encontraram na cozinha uma nova fonte de renda após a maternidade. Com foco em aulas práticas e conteúdo aplicável, os cursos oferecem uma vivência real do universo gastronômico, estimulando a criatividade e o desenvolvimento técnico dos alunos.
“Melhor coisa que fiz na vida foi entrar para essa escola. O aprendizado é para sempre”, conta Vanessa Santos, ex-aluna do Instituto Gourmet Brasil. Relatos como o dela ajudam a contar a história de uma marca que transforma vidas e forma profissionais prontos para encarar os desafios do mercado.
Para marcar a data, a rede lançou um desafio especial: alunos e ex-alunos foram convidados a criar bolos decorados de 20 cm inspirados nos 11 anos da marca. As criações devem refletir a trajetória do Instituto e as vivências em sala de aula, e serão divulgadas nas redes sociais pelos próprios participantes. O autor do bolo mais criativo será premiado com a desejada “Brigadeirinha”, uma panela mexedora que acelera a produção de brigadeiros e recheios e é considerada indispensável por confeiteiros.
Mais do que uma ação comemorativa, o concurso reforça o compromisso do Instituto Gourmet com o incentivo ao empreendedorismo, proporcionando visibilidade e ferramentas para que seus alunos ganhem produtividade e destaque no mercado.
Com mais de uma década de história, o Instituto Gourmet se consolidou como referência na formação de profissionais da gastronomia, indo além do ensino técnico para se tornar um verdadeiro agente de transformação. A cada nova turma formada, reforça seu propósito de oferecer conhecimento acessível e de qualidade, capaz de impulsionar sonhos e promover autonomia por meio da culinária.
A celebração deste aniversário é, acima de tudo, um tributo às histórias de superação, conquistas e novos começos que foram escritos, e ainda serão, dentro das cozinhas do Instituto Gourmet.
Link com mais informações sobre a competição: https://www.instagram.com/p/DLkHv5qNexr/
Gastronomia
Dia dos Pais: Gurumê e Foxton firmam parceria com menu especial e brinde no ParkShopping
Legenda: Com estética precisa e técnica autoral, o Gurumê celebra o Dia dos Pais com menu especial no salão e combos exclusivos no delivery. Pais com reserva no domingo, 10/08, ganham uma carteira Foxton como gesto de afeto e estilo.
No universo do luxo, onde tradição encontra inovação em gestos minuciosamente coreografados, o Gurumê celebra o Dia dos Pais 2025 com uma proposta que transcende o paladar. Em uma aliança com a Foxton — marca referência em moda masculina contemporânea —, o restaurante japonês de alma carioca e expressão cosmopolita cria uma experiência sensorial que une forma e sabor, estilo e memória. Nos dias 09 e 10 de agosto, a casa apresenta um menu autoral para o almoço e jantar em Brasília, com destaque para o brinde exclusivo: uma carteira masculina Foxton, oferecida aos pais com reserva feita para domingo, 10/08, em quantidade limitada.
A experiência se desdobra como um manifesto à masculinidade refinada. A parceria com a Foxton, que compartilha com o Gurumê a valorização do design atemporal e da identidade brasileira sofisticada, traduz-se em mais que um gesto simbólico — é a materialização de uma homenagem. O cuidado está nos detalhes: da entrega do presente à mesa à curadoria dos pratos, tudo reflete um olhar que reconhece o valor das heranças afetivas.
Para marcar a ocasião, o menu sugerido reúne pratos de alta percepção de valor, pensados para expressar sofisticação em camadas. Entre as entradas, figuram o tartare de wagyu spicy sobre nori crocante, o hand roll assinatura da casa e o tempurá de camarão. Como prato principal, será servido em primeira mão o ramen de frutos do mar, um pré-lançamento com caldo de tucupi negro, camarões e lula grelhados, alga nori, pimenta sriracha e ovo perfeito — uma travessia gustativa entre o Japão e o Norte do Brasil. O icônico black cod e o nhoque de camarão completam o percurso. Nas sobremesas, a torta de maçã com sorvete e a torta cookie evocam a delicadeza do afeto compartilhado à mesa.
No delivery, quatro combos promocionais estarão disponíveis com 5% de desconto nos dias 09 e 10 de agosto, exclusivamente pelos canais próprios. Os menus incluem harumakis, combinados de sushi com até 40 peças, pipoca de camarão, sobremesas e opções com long necks Heineken, exibidos na aba especial “Dia dos Pais”. A proposta: levar conforto e elegância para dentro de casa, em embalagens que preservam não apenas o frescor, mas a estética de um presente.
“O Dia dos Pais é uma data que carrega memórias silenciosas e afetos que não precisam de tradução. Criamos uma proposta que é, ao mesmo tempo, um agradecimento e um convite à celebração. A parceria com a Foxton materializa o que acreditamos: o luxo está no gesto, na escolha e no tempo partilhado”, afirma Wilkys O’Hara, restaurateur do Gurumê Brasília.
O resultado é um encontro entre moda e gastronomia que reverbera além do momento. No salão ou no delivery, cada detalhe celebra a sensibilidade masculina, reinterpretada com a leveza do design, a densidade do sabor e a permanência da memória.
Sobre o Gurumê:
O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.
Serviço
Gurumê Brasília
Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF
Horário de funcionamento:
De segunda a quinta das 12h às 23h
Sexta e sábado, das 12h às 00h
Domingo, das 12h às 22h
Site: www.gurume.com.br
Instagram: @gurume_oficial
Gastronomia
Gastronomia portuguesa em alta: Tasca do Marquês lança trio de promoções irresistíveis no BarraShopping
Com ambiente acolhedor e cardápio que celebra o melhor da culinária lusitana, o restaurante Tasca do Marquês apresenta três novas promoções que prometem conquistar os amantes da boa mesa. Localizado no coração do BarraShopping, o espaço convida o público a viver experiências gastronômicas únicas, seja no almoço durante a semana, no jantar a dois ou em um happy hour com sotaque português.
1. Almoço executivo com sabor e sofisticação
De segunda a sexta-feira (exceto feriados), até às 16h, o almoço na Tasca do Marquês ganha um toque especial: entrada, prato principal e sobremesa ou café por R$78,00. Uma proposta pensada para quem deseja almoçar com qualidade e aproveitar o melhor da cozinha portuguesa com agilidade e charme. Pratos e valores sujeitos a alteração sem aviso prévio. Consulte o cardápio do dia.
2. Prato em dobro: um convite para compartilhar Sabores intensos pedem companhia e, pensando nisso, a Tasca oferece uma promoção perfeita para duplas. De domingo a quinta-feira, a partir das 19h, ao pedir um prato principal individual, o segundo (de igual ou menor valor) é cortesia para o acompanhante. Mais do que uma promoção, é uma celebração da boa gastronomia em boa companhia. Promoção exclusiva para consumo no restaurante, com regras específicas.
3. Happy hour com rótulo português: Para quem aprecia um bom vinho, a Tasca traz rótulos especiais do enólogo Paulo Laureano (um dos nomes mais respeitados do Alentejo) com preços promocionais durante o happy hour, de segunda a quinta-feira, das 17h às 20h (exceto feriados).
Entre os rótulos selecionados:
• Paulo Laureano Clássico Tinto – R$68,00
• Paulo Laureano Clássico Branco – R$54,00
• Paulo Laureano Bigode Tinto ou Branco – R$84,00
Sabores autênticos e experiências memoráveis: Mais do que um restaurante, a Tasca do Marquês é um destino para quem busca vivências gastronômicas completas, com identidade, afeto e o tempero inconfundível da tradição portuguesa. As novas promoções reforçam esse compromisso: transformar cada refeição em uma experiência memorável.