Gastronomia
Sabores e harmonizações especiais na 7ª edição do Aromas e Vinhos RioMar
A sétima edição do Aromas e Vinhos RioMar acontece entre os dias 1º e 11 de agosto com gastronomia, harmonização com vinhos, consumo, acessórios e conteúdo. O projeto autoral do RioMar Recife conta com a participação de 14 restaurantes e faz parte da campanha de Dia dos Pais do RioMar Recife.
Durante o período do Aromas e Vinhos, os restaurantes participantes elaboram um menu especial e sugerem um vinho para harmonização com o prato, contemplando um roteiro gastronômico que promete agradar a todos os paladares.
Além de gastronomia, esta edição do Aromas & Vinhos também contará com uma ação musical, o “Trilha Gourmet RioMar”, um projeto autoral que traz uma dupla de músicos para a área do Boulevard de Restaurantes e Espaço Gourmet. As apresentações acontecem de sexta-feira a domingo.
Para além da experiência gastronômica, de harmonização do Aromas e Vinhos e musical, ainda há oportunidades de compras relacionados à temática do vinho, com operações de vinhos, decoração, acessórios, utensílios, entre outros itens que compõem o variado mix do RioMar Recife.
Reserva de restaurantes
Para maior praticidade e comodidade, também é possível reservar mesa ou entrar na fila de uma lista de restaurantes do RioMar Recife através do app do RioMar Recife. Para isso, basta entrar na área de gastronomia na plataforma, acessar o restaurante que deseja e escolher entre fazer a reserva ou entrar na fila.
Restaurantes participantes da 7ª edição do Aromas e Vinhos RioMar
Confira os pratos que harmonizam com vinho:
Armazém Guimarães (Piso L3) – Mignon ao Funghi: filé mignon ao molho escuro de funghi secchi, com risoto parmegiano, batata gratinada e cebola assada.
Barchef (Piso Térreo): Polvo e camarão risoto com molho de tomate.
Camarada Camarão (Piso L3) – Camarão Grelhado Bossa Nova.
Dom Ferreira (Piso L3) – Filetto Piemonte: tournedor de filé mignon alto ao molho de vinho tinto e crosta de provolone com risoto de funghi.
Eki (Piso L3): Prato de frutos do mar.
Greenmix (Piso L2) – Combinado Festival Especial (12 peças): 2 niguiris de salmão com flor de sal / 2 niguiris de atum com creme de alho poró / 2 jo de salmão com camarão / 2 lâminas de atum marinado com molho tahini / 4 uramakis especial.
Ninetto (Piso L1) – Primeiro prato é um Fettuccine di Filetto, que é uma massa fresca longa e achatada com tiras de filet e molho de carne. Segundo prato é Rigatoni Ninetto al forno, que é uma massa seca curta com ragu de costela, servido no pão italiano gratinado com queijo sobre fonduta de queijos.
Outback (Piso L1): Meia costela com fritas.
Pobre Juan (Piso L1) – Ojo del bife especial servido com farofa de pistache e purê de cenoura aromatizado com jasmim e ervas.
Ruizito (Piso L1): Carpaccio Misto do Cesar: atum, camarão, salmão e outras coisitas. Paella Caipira: galinha caipira de verdade no seu molho com coxa, entrecoxa e peito.
Tapa de Cuadril (Piso L3): Tournedor Malbec: Filé Mignon Angus, servido com redução de molho Malbec levado ao forno à brasa com arroz piamontês de Prima Dona.
Tio Armênio (Piso L3) – Salmao ao molho de yogurte. Salmão sobre risco de espinafre ao molho de yogurte cítrico com azeite de chorizo/ Chorizo em castanhas, chorizo sobre cama de cogumelos e purê de castanhas.
Villa Bistrô (Piso L3) – Camarão crocante com brie composto por camarões empanado servidos sobre queijo brie asad e gel de damasco.
Zio Cucina (Piso Térreo): Paillard di Filetto ao molho de cogumelos, com massa caseira na manteiga da casa.
Projeto trará sabores tradicionais do Nordeste aos domingos, com buffet a R$ 60 e opções veganas para moradores e turistas
A chef Regina Tchelly, criadora do projeto Favela Orgânica, lançou no último domingo, dia 17, o café da manhã e brunch “Domingo Nordestino na Rocinha” no Restaurante Nordestino da Rocinha. O projeto funcionará todos os domingos, das 8h às 12h, sob o comando da empresária Daniele Cruz Silva Monteiro, oferecendo um buffet completo por R$ 60 à vontade.
“Nossa proposta foi trazer o turista e também atender aos moradores da Rocinha com preço de R$ 60 pelo buffet que pode ser servido à vontade”, destacou a empresária responsável pelo estabelecimento. O cardápio foi desenvolvido seguindo a filosofia de aproveitamento total dos alimentos, marca registrada da chef Regina Tchelly.
O buffet inclui especialidades nordestinas como bolos de aipim convencional e vegano, de laranja, banana e milho, além de batata doce, milho cozido e tapioca. Entre as iguarias servidas no lançamento, estavam pastas diversas, caponata de casca de macaxeira, queijo coalho com manteiga de garrafa, cuscuz nordestino e doce de mamão com coco.
A iniciativa contemplou tanto moradores da comunidade quanto turistas que visitam a região, oferecendo uma experiência gastronômica autêntica com ingredientes e sabores típicos do Nordeste brasileiro. O menu também incluirá opções veganas, ampliando o acesso a diferentes públicos interessados na culinária regional.
O Restaurante Nordestino da Rocinha fica localizado na Rua 1, na Jaqueira, ao lado da Igreja Universal, na Estrada da Gávea 307, na Rocinha.
Legenda: A operação é conduzida por Wilkys Ohara, restaurateur responsável pela gestão da casa, em Brasília.
No universo da alta gastronomia, onde o sabor se alia à estética e a experiência transcende o prato, o Gurumê ParkShopping firma-se como palco de uma hospitalidade rara. Sob o comando de Wilkys Ohara, restaurateur de presença discreta e olhar atento, a casa se torna mais que um destino gastronômico: é um manifesto sobre o valor de cuidar. Aqui, cada detalhe – do aroma da madeira ao som que embala a refeição – é parte de uma narrativa que celebra a excelência como filosofia de vida.
O restaurateur atua como gestor integral do restaurante, coordenando desde a compra dos insumos até o atendimento no salão e no delivery. No Gurumê, cada setor tem lideranças próprias, o que garante padronização e qualidade em todas as etapas. “Acreditamos muito no atendimento humanizado, com protocolos claros, mas liberdade para que cada profissional coloque seu estilo no serviço”, explica.
Para Ohara, o luxo não se mede apenas em insumos raros ou receitas impecáveis, mas na habilidade de criar vínculos genuínos com cada convidado. Sua trajetória, enraizada na cultura de hospitalidade do Grupo Trigo, lapidou a sensibilidade de perceber o invisível: um copo ajustado antes que se peça, um sorriso que antecipa a necessidade, uma despedida que parece promessa de retorno. “Cuidar de gente é a função mais desafiadora e nobre que existe”, afirma, sintetizando o propósito que guia o Gurumê.
No salão, a hierarquia é silenciosa e harmônica, com líderes em cada setor orquestrando a experiência do início ao fim. A jornada do cliente é coreografada com protocolos sutis, mas permeada pela individualidade de cada atendente, incentivado a imprimir seu estilo pessoal ao serviço. No delivery, a mesma atenção se traduz em embalagens que preservam temperatura e estética, e em uma logística pensada como extensão natural do salão. Cada etapa – da compra do insumo mais fresco ao último “foi um prazer recebê-lo” – é regida por checklists que asseguram padrão sem perder alma.
Visitar o Gurumê é viver um ritual que começa na recepção calorosa, percorre sabores contemporâneos com raízes japonesas e brasileiras, e se encerra com a sensação de ter sido não apenas servido, mas cuidado. No salão ou na mesa de casa, o cliente participa de uma narrativa onde a sofisticação é natural, e não ostentada. É a experiência de um luxo democrático – refinado, mas acessível a quem valoriza autenticidade e beleza.
Com a indicação ao Prêmio Reclame Aqui 2025, o Gurumê ParkShopping reafirma que, no mercado de luxo, atendimento não é detalhe: é assinatura. A liderança de Wilkys Ohara, marcada pelo compromisso com a excelência e pela arte do reconhecimento, traduz-se em uma operação que equilibra perfeição técnica e calor humano. Uma casa onde cada encontro é mais que uma refeição – é a construção de um legado de hospitalidade.
Sobre o Gurumê:
O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.
Serviço
Gurumê Brasília
Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF
Horário de funcionamento:
De segunda a quinta das 12h às 23h
Sexta e sábado, das 12h às 00h
Domingo, das 12h às 22h
Site: www.gurume.com.br
Instagram: @gurume_oficial
Churrasco, música ao vivo e clima familiar marcam a festa gastronômica que vai movimentar a cidade
Cotia será palco de um verdadeiro festival gastronômico no dia 31 de agosto: a Costelada do Acampa que promete reunir 500 pessoas para saborear mais de meia tonelada de carnes, como costela a fogo de chão, leitão assado e frango, com acompanhamentos, além de curtir música ao vivo em um clima familiar e descontraído.
O encontro será no Colégio Madre Iva, das 11h às 16h, reunindo os participantes em um ambiente familiar, descontraído e animado. Além do banquete, o público poderá aproveitar um palco com música ao vivo, garantindo a trilha sonora perfeita para o dia.
A entrada é gratuita para crianças de até 12 anos, desde que acompanhadas pelos pais ou responsável legal e obrigatório baixar o ingresso infantil com antecedência. Não haverá venda de ingressos na portaria, reforçando a exclusividade do evento. Vendas antecipadas no site: https://www.sympla.com.br/evento/costelada-do-acampa-2025/3051479
Serviço
📅 Data: 31 de agosto
📍 Local: Colégio Madre Iva – Cotia/SP
🕒 Horário: 11h às 16h
🎟 Ingressos: Vendas antecipadas no site: https://www.sympla.com.br/evento/costelada-do-acampa-2025/3051479 (não haverá venda na entrada)
👶 Crianças até 12 anos não pagam (acompanhadas de pais ou responsável)
Informações: @saboresmusicfest